一、麥當勞嚴格的品質(zhì)體制
麥當勞的黃金原則是“客戶至上,客戶永遠”。提供服務的高標準是品質(zhì)(Quality)、服務(Service)、清潔(Cleanliness)和價值(Value),即QSC&V準則。這是能體現(xiàn)麥當勞特色的重要準則。Quality是指麥當勞為扶持食品質(zhì)量制訂了極其嚴格的標準。例如,牛肉食品要經(jīng)過40多項質(zhì)量查看;食品制作后超過必定限定(漢堡包的時限是20-30分鐘、炸薯條是7分鐘),便丟棄不賣;規(guī)定肉餅必需由83%的肩肉與17%的上選五花肉混制等等。
二、麥當勞完善的監(jiān)視系統(tǒng)
為了使各加盟店都能夠達到令消費者滿意的服務與標準化,除了上述方針和規(guī)范以外,麥當勞公司還樹立了嚴格的查看監(jiān)視制度。麥當勞體制有三種查看制度:一是常規(guī)性月度考評,二是公司總部的查看,三是抽查(在選定的分店每年進行一次)。
二、麥當勞強勢的廣告效應
廣告推廣和促銷公關活動的支持麥當勞構筑了統(tǒng)一化的品牌網(wǎng)絡。麥當勞公司在世界范疇內(nèi)統(tǒng)一制作廣告,大規(guī)模進行媒體的廣告推廣降低了本錢
麥當勞是全球知名的餐飲品牌,超過37,000家餐廳遍及全球100多個和地區(qū)。麥當勞1990年進入國家內(nèi)地市場。目前,國家是麥當勞全球第二大市場、美國以外全球較大的特許經(jīng)營市場,以及全球進步比較快的市場。2017年7月,麥當勞與中信股份、中信資本、凱雷達成戰(zhàn)略合作,共同運營和管理麥當勞在國家內(nèi)地和香港的業(yè)務。截至2019年9月,國家內(nèi)地有超過3,200家麥當勞餐廳,員工人數(shù)超過17萬。2018年,麥當勞國家服務客戶超過13億人次。
麥當勞國家努力于讓每位客戶輕松地享用自在美味的時刻,為國家消費者提供美味、安心、高質(zhì)量的漢堡、小食、甜品等各類美食,而且連續(xù)進領域務創(chuàng)建,包含甜品站(1994年)、McCafé(2001年)、24小時營業(yè)餐廳(2005年)、得來速汽車餐廳(2005年)、麥樂送送餐服務(2007年)、將來餐廳(2016)。在業(yè)務高速進步的同時,麥當勞國家努力于實現(xiàn)可連續(xù)進步,“咱們的一小步,世界的一大步”計劃,連續(xù)推動“綠色包裝”和“綠色餐廳”等行動。麥當勞國家還“麥當勞叔叔之家”公益項目積極回饋社會?!?/p>