馬迭爾冰棍，是哈爾濱大街特色冷飲。是馬迭爾品牌(Modern)食品之一。由法籍猶太人開(kāi)斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)立，距今有100多年的歷史，其稱(chēng)號(hào)"馬迭爾"從清朝到民國(guó)到解放后，不斷沿用未改。馬迭爾冷飲是我國(guó)較早的冷飲企業(yè)的之一，馬迭爾冰棍的特點(diǎn):"甜而不膩，冰中帶香"，且無(wú)膨化劑，其固化物(牛奶、雞蛋等)投放比例遠(yuǎn)高于冰激凌。馬迭爾冰棍無(wú)外包裝，僅兩種品嘗，只限于專(zhuān)營(yíng)店發(fā)售。

　　主要特點(diǎn)

　　到哈爾濱不嘗馬迭爾冰棍，就相當(dāng)于到了北京沒(méi)去長(zhǎng)城和故宮， 馬迭爾冰棍都會(huì)被人說(shuō)白去一回。這支創(chuàng)牌百余年始終暢銷(xiāo)不衰、無(wú)論炎炎夏日還是滴水成冰的三九天都有人排隊(duì)購(gòu)置的小冰棍兒，幾乎成了哈爾濱的意味。聽(tīng)說(shuō)，僅在大街，馬迭爾冰棍每天銷(xiāo)售就達(dá)一萬(wàn)多根。

　　歷史數(shù)據(jù)

　　馬迭爾品牌(Modern)由法籍猶太人開(kāi)斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)立，距今有100多年的歷史，其稱(chēng)號(hào)“馬迭爾”從清朝到民國(guó)到解放后，不斷沿用未改。當(dāng)時(shí)堪稱(chēng)“新藝術(shù)”的代表作，故名“馬迭爾”，意為摩登的、時(shí)尚的，成為早期東北社會(huì)上層人物棲身和娛樂(lè)的場(chǎng)所。

　　馬迭爾冷飲家喻戶(hù)曉，于1906年創(chuàng)始了我國(guó)冷飲業(yè)的先河，當(dāng)年手工制作的冰糕、酸奶等他們精英名流享受。馬迭爾冷飲的特點(diǎn)——“甜而不膩，冰中帶香”