馬迭爾冰棍,是哈爾濱大街特色冷飲。是馬迭爾品牌(Modern)食品之一。由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)立,距今有100多年的歷史,其稱號"馬迭爾"從清朝到民國到解放后,不斷沿用未改。馬迭爾冷飲是我國較早的冷飲企業(yè)的之一,馬迭爾冰棍的特點:"甜而不膩,冰中帶香",且無膨化劑,其固化物(牛奶、雞蛋等)投放比例遠(yuǎn)高于冰激凌。馬迭爾冰棍無外包裝,僅兩種品嘗,只限于專營店發(fā)售。
主要特點
到哈爾濱不嘗馬迭爾冰棍,就相當(dāng)于到了北京沒去長城和故宮, 馬迭爾冰棍都會被人說白去一回。這支創(chuàng)牌百余年始終暢銷不衰、無論炎炎夏日還是滴水成冰的三九天都有人排隊購置的小冰棍兒,幾乎成了哈爾濱的意味。聽說,僅在大街,馬迭爾冰棍每天銷售就達(dá)一萬多根。
歷史數(shù)據(jù)
馬迭爾品牌(Modern)由法籍猶太人開斯普于1906年在哈爾濱創(chuàng)立,距今有100多年的歷史,其稱號“馬迭爾”從清朝到民國到解放后,不斷沿用未改。當(dāng)時堪稱“新藝術(shù)”的代表作,故名“馬迭爾”,意為摩登的、時尚的,成為早期東北社會上層人物棲身和娛樂的場所。
馬迭爾冷飲家喻戶曉,于1906年創(chuàng)始了我國冷飲業(yè)的先河,當(dāng)年手工制作的冰糕、酸奶等他們精英名流享受。馬迭爾冷飲的特點——“甜而不膩,冰中帶香”