涼皮大王有限公司是一家立足仲景故里、面向全國(guó)、以仲景藥膳文明為依靠，以餐飲為主，集原料加工、科研開(kāi)發(fā)、食品生產(chǎn)、物流配送為一體的特許加盟性質(zhì)的風(fēng)味快餐品牌連鎖企業(yè)。公司下設(shè)企劃部、財(cái)務(wù)部、人事部、生產(chǎn)部、供銷(xiāo)部、招商部等部門(mén)。擁有一個(gè)營(yíng)業(yè)面積 200 平方米 的樣板總店、兩個(gè)加工廠、一所培訓(xùn)技校等實(shí)體單位。員工 260 多人，總資產(chǎn)近千萬(wàn)，加盟店遍布全國(guó) 20 多個(gè)省市。

　　公司起步之初，始建于 1993 年的一個(gè)營(yíng)業(yè)面積不足 8 平方米 的涼皮米線，董事長(zhǎng) 丁相瑛 先生憑著出生于中醫(yī)世家，通曉中醫(yī)，熟諳中藥材性味歸經(jīng)的家學(xué)功底，利用仲景故里——八百里伏牛山的優(yōu)質(zhì)中藥材優(yōu)勢(shì)和仲景藥膳文明的精髓深義，聯(lián)合云、貴、川、陜等地涼皮制作技術(shù)和風(fēng)味特點(diǎn)，對(duì)下來(lái)的一個(gè)仲景藥膳名方進(jìn)行大膽改良、創(chuàng)建、援醫(yī)入膳，引藥入湯。相繼成功研創(chuàng)出了集綠色營(yíng)養(yǎng)和緩解保健性能為一體的藥膳米線、涼皮系列種類(lèi)，奠定了丁記藥膳獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)味口感基礎(chǔ)。加上涼皮米線項(xiàng)目特殊的市場(chǎng)規(guī)律和小投入高實(shí)現(xiàn)目的的領(lǐng)域有利要素，使產(chǎn)品投放市場(chǎng)后一炮打響，產(chǎn)品很快也由本來(lái)的一兩個(gè)種類(lèi)進(jìn)步到米線、涼皮、搟面皮、大米皮、小米皮、麻辣士豆粉、牛肉臊子米線、雞塊臊子米線等十多個(gè)種類(lèi)。經(jīng)營(yíng)規(guī)模迅速加大，名氣隆重提升，品牌效應(yīng)很快便構(gòu)成。歷經(jīng)十三年的快速進(jìn)步，現(xiàn)在，丁記名吃早已傳遍大北，響譽(yù)長(zhǎng)城內(nèi)外，并在領(lǐng)域評(píng)比中多次榮獲大獎(jiǎng)被評(píng)為“名吃”、“名吃”。涼皮大王已向商標(biāo)局注冊(cè)了“涼皮大王” 商標(biāo)。涼皮大王風(fēng)味快餐事業(yè)如日中天，它的成功進(jìn)步歷史正是對(duì)“小項(xiàng)目創(chuàng)業(yè)也能登財(cái)富之巔”這一創(chuàng)業(yè)觀念的很好的演繹和詮釋。

　　公司本著誠(chéng)信、務(wù)實(shí)、、創(chuàng)建的精神，以弘揚(yáng)仲景藥膳文明、造福人們?yōu)橐讶?。旨在打造?yōu)異的風(fēng)味快餐連鎖企業(yè)。把“丁記”做成百年品牌，迎接美妙的將來(lái)。丁記公司總部與所有的加盟同伴已經(jīng)達(dá)成共識(shí)：同呼吸、共命運(yùn)。憑借涼皮大王的綜合優(yōu)勢(shì)，精誠(chéng)，致力實(shí)現(xiàn)很大程度上的雙贏，共創(chuàng)涼皮大王風(fēng)味快餐事業(yè)輝煌的明天。