1、公司管理人員到店幫助運(yùn)營(yíng)和管理
加盟店開業(yè)后的三個(gè)月內(nèi),公司將部署店長(zhǎng)、廚師長(zhǎng)、收銀主管到店面,幫助加盟店管理人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)管理及運(yùn)營(yíng),確保加盟店在較短時(shí)間走上經(jīng)營(yíng)正軌。如加盟商希望延長(zhǎng)公司人員的指導(dǎo)和幫助時(shí)間,可提出申請(qǐng),公司將酌情部署。
2、公司按期回訪加盟店
公司將部署人員,按期每周對(duì)加盟店進(jìn)行電話回訪,對(duì)加盟商提出的問題,支配專業(yè)人員與加盟商對(duì)接,指導(dǎo)、幫助處理。
電話回訪包含以下內(nèi)容:
店內(nèi)管理問題1、員工狀態(tài)、員工技能的狀況;服務(wù)流程能否順暢;前廳和廚房的運(yùn)行、配合及管理狀況;2、每日銷售資料、各種菜品的點(diǎn)單率、客流、人均消費(fèi)、本錢、經(jīng)營(yíng)率能否有分析;3、做了哪些促銷活動(dòng)及效果
客戶評(píng)估:客戶對(duì)產(chǎn)品價(jià)格、服務(wù)品質(zhì)、產(chǎn)質(zhì)量量、餐廳環(huán)境的意見。
幫助事項(xiàng):能否有需求公司幫助的其它事宜。
3、公司出具月度財(cái)務(wù)分析報(bào)表
公司會(huì)依據(jù)加盟店收銀系統(tǒng)的資料,制作月度財(cái)務(wù)分析報(bào)表,幫助加盟商分析營(yíng)收、本錢、經(jīng)營(yíng)率、收銀率等資料,能否達(dá)到公司制訂的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),如有異樣資料,公司各部門將針對(duì)性的分析,并提出調(diào)整倡議供加盟商參考。
4、公司全門口店巡檢
公司每四個(gè)月會(huì)對(duì)全門口店進(jìn)行一次全面的查看工作,對(duì)在經(jīng)營(yíng)上遇到問題的專賣店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo),巡檢結(jié)束后,將針對(duì)巡檢中發(fā)現(xiàn)的問題出具巡檢講演,發(fā)送至各專賣店進(jìn)行調(diào)整, 后期督導(dǎo)部將跟進(jìn)各專賣店的整改良度。