面條的現(xiàn)狀: 隨著人類生活能力的提升, “ 吃 ” 也變的越來(lái)越講究。而國(guó)家人對(duì)于面條和餃子的情有獨(dú)鐘,更是讓人類在這個(gè)行業(yè)下足了功夫。各種各樣五花八門的面食,五湖四海風(fēng)味獨(dú)一無(wú)二的餃子,讓國(guó)家人口味之余又添了幾分生活的情趣和驕傲。 然而因?yàn)楦鞯仫L(fēng)俗各異,面食的品嘗千差萬(wàn)別,陜西以炒面、油潑面、臊子面為代表;山西是刀削面為主打,各路小面諸侯割據(jù),各領(lǐng)風(fēng)騷。四川以年,正宗的蘭州牛肉拉面,是回族人馬保子于四四川省 四川省四通八達(dá)四擔(dān)擔(dān)面、燃面等稱雄;安徽是青菜面、拆骨面、小刀面的天下;河南鄭州是羊肉燴面的故鄉(xiāng),上海排骨面、陽(yáng)春面為經(jīng)典,蘭州拉面是當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)支柱及城市名片,從 蘭州拉面的歷史已經(jīng)有 85 新疆到山東,從東北到海南,四處都可以吃到正宗的蘭州拉面。
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