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老蔡記蒸餃招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

老蔡記蒸餃

投資金額：10~20萬

主營行業(yè)：

主營產(chǎn)品：

公司名稱：快樂番薯飲品

成立年份：2001 門店總數(shù)：223家

加盟區(qū)域：北京

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對外招商加盟，請聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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老蔡記蒸餃公司介紹

　　老蔡記蒸餃?zhǔn)青嵵菔杏忻臐h族小吃，屬于豫菜系。有皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。開創(chuàng)人是河南長坦縣蔡士俊先生。

　　蔡老先生早年在北京皇宮里幫廚，辛亥之后，蔡士俊流落于北京街頭，為了養(yǎng)家糊口，在幫朋友的協(xié)助下，在北京前門外開一小飯店，經(jīng)營蒸餃、餛飩，生意倒還紅火。幾年后，蔡士俊攜家眷輾轉(zhuǎn)來到鄭州。 1919年在西二街開店重操舊業(yè)，定名為"京都老蔡記餛飩館"。蔡士俊去世后，其子蔡永泉承繼父業(yè)，并于1949年遷德化街繼續(xù)經(jīng)營，他豈但完全把握技藝，并且堅持品質(zhì)，爭取降低本錢多銷，因而，蔡記蒸餃、餛飩成為鄭州有名的風(fēng)味種類，近八十年來久賣不衰。

　　蔡記蒸餃制作頗為考究，肉餡剁好之后，要邊打邊加水，使肉餡打上勁，各種調(diào)料也要按必定比例，缺一不可，蒸餃皮用半死半燙面粉，經(jīng)重復(fù)揉搓使面團筋韌，再搟成薄皮，裝餡提成柳葉褶，使蒸餃形為彎月，所以蔡記蒸餃具備皮薄微黃、色澤光亮、餡飽透明、造型美觀、灌湯流油的特點。因為幾十年如一日，堅持傳統(tǒng)操作規(guī)程，大眾對其品質(zhì)有"出門百步外，余香留口中"之贊譽。

　　老蔡記蒸餃老品牌美食，營養(yǎng)價值高，適合人類對養(yǎng)生的需要。老蔡記蒸餃?zhǔn)袌銮熬按?，是?dāng)今老百姓的優(yōu)質(zhì)選擇營養(yǎng)快餐。老蔡記蒸餃選材優(yōu)，做工嚴(yán)，衛(wèi)生。老蔡記蒸餃加盟，操作簡單易復(fù)制，低，加盟費用低，一次加盟后不再收取任何費用，小本投資者的優(yōu)質(zhì)選擇。

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