現(xiàn)在在武漢,西方的糕點(diǎn)、飲品很是流行,主打傳統(tǒng)中式糖水的店更是少之又少。而位于珞珈山街上的一棟紅磚的老房子內(nèi)的甲一糖水,就是其中之一。
甲一的糖水看似常見,卻又很獨(dú)一無(wú)二。百合綠豆湯、薏米紅豆湯無(wú)論什么時(shí)節(jié)喝都是可觀的;川貝銀耳燉雪梨,在這個(gè)冬天喝再適合可是了;雪耳鮮奶燉木瓜、栗子老紅糖燉桂圓以及雪蓮燉桃膠,滋補(bǔ)養(yǎng)顏,很是適合女人喝。這里的糖水都是大鍋內(nèi)現(xiàn)盛出來(lái)的,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的燉煮,糖水已經(jīng)十分濃稠入味。我口味的是老板極力推薦的雪蓮燉桃膠,口感和銀耳湯很類似,卻有相似果凍的桃膠在里面,和雪蓮的口感十分相似卻又差異,搭配起來(lái)讓糖水好喝又好吃。
與現(xiàn)在市面上常見的飲品品牌差異,甲一糖水主要做的是傳統(tǒng)的中式飲品——糖水,是人類記憶中的滋味。這個(gè)品牌的由一對(duì)母子創(chuàng)立于武漢的,母親擔(dān)任技術(shù),兒子則擔(dān)任運(yùn)營(yíng),到現(xiàn)在也已經(jīng)擁有多家分店了,知名度也是越來(lái)越響亮。它堅(jiān)持用谷物、雜糧等蒸煮出糖水,并且對(duì)原物料的選擇是有嚴(yán)格要求的,所以才能做出契合國(guó)人品嘗的產(chǎn)品。
甲一糖水的產(chǎn)品都是當(dāng)天現(xiàn)做的,然后統(tǒng)一用一次性碗分裝好。它在熬制的過(guò)程中不會(huì)應(yīng)用任何添加劑,也不應(yīng)用白砂糖,而是用純正的老冰糖,以此來(lái)確??诟小3颂撬?,店里還增加了中式簡(jiǎn)餐,產(chǎn)品線是更多樣化了,以此來(lái)滿足客戶越來(lái)越多的需要,讓他們?cè)谝患业昃湍芟碛玫蕉嗉业甑姆?wù),所以生意自然是越來(lái)越好。