現(xiàn)在在武漢,西方的糕點、飲品很是流行,主打傳統(tǒng)中式糖水的店更是少之又少。而位于珞珈山街上的一棟紅磚的老房子內(nèi)的甲一糖水,就是其中之一。
甲一的糖水看似常見,卻又很獨一無二。百合綠豆湯、薏米紅豆湯無論什么時節(jié)喝都是可觀的;川貝銀耳燉雪梨,在這個冬天喝再適合可是了;雪耳鮮奶燉木瓜、栗子老紅糖燉桂圓以及雪蓮燉桃膠,滋補養(yǎng)顏,很是適合女人喝。這里的糖水都是大鍋內(nèi)現(xiàn)盛出來的,經(jīng)過長時間的燉煮,糖水已經(jīng)十分濃稠入味。我口味的是老板極力推薦的雪蓮燉桃膠,口感和銀耳湯很類似,卻有相似果凍的桃膠在里面,和雪蓮的口感十分相似卻又差異,搭配起來讓糖水好喝又好吃。
與現(xiàn)在市面上常見的飲品品牌差異,甲一糖水主要做的是傳統(tǒng)的中式飲品——糖水,是人類記憶中的滋味。這個品牌的由一對母子創(chuàng)立于武漢的,母親擔任技術(shù),兒子則擔任運營,到現(xiàn)在也已經(jīng)擁有多家分店了,知名度也是越來越響亮。它堅持用谷物、雜糧等蒸煮出糖水,并且對原物料的選擇是有嚴格要求的,所以才能做出契合國人品嘗的產(chǎn)品。
甲一糖水的產(chǎn)品都是當天現(xiàn)做的,然后統(tǒng)一用一次性碗分裝好。它在熬制的過程中不會應(yīng)用任何添加劑,也不應(yīng)用白砂糖,而是用純正的老冰糖,以此來確保口感。除了糖水之外,店里還增加了中式簡餐,產(chǎn)品線是更多樣化了,以此來滿足客戶越來越多的需要,讓他們在一家店就能享用到多家店的服務(wù),所以生意自然是越來越好。