北京東楓科技有限公司旗下品牌“椒顏酸菜小魚”定位為小而美的輕餐廳，為新一代時髦年輕消費群體提供新潮，健康，快捷，質(zhì)量的用餐飲體驗，近百款單品深受老少吃貨追捧。與其他品種的肉食相比，魚肉豈但營養(yǎng)豐富，并且容易消化，統(tǒng)一應(yīng)用無刺的越南巴沙魚，防止因卡刺惹起的問題。所有熱力來源為電磁爐，沒有明火，沒有油等污染，綠色環(huán)保，是十分健康的吃法。同時，容易實現(xiàn)標(biāo)準化的烹飪和管理。酸菜魚系列有四種品嘗，八類選擇，適用食辣和不食辣人群，用戶可依據(jù)本人喜好選擇適合本人的類別；魚伴侶為配菜，單獨選擇后參加主菜中一起食用。冒菜系列有兩種品嘗，四類選擇，分麻辣和骨湯品嘗，適用于食辣和不食辣兩類人群；四類為：小鮮肉（豬里脊），嫩滑雞，冒血旺，素什錦；麻辣品嘗鮮香爽口，辣到過癮，骨湯品嘗湯汁濃郁，耐人尋味。店鋪裝修風(fēng)格時髦，簡約、清新、有文明感，全部木質(zhì)桌椅，魚簍燈飾，提升/增加舒適度與魚的文明融合。因魚相遇于此，企業(yè)文明口號中“在這里，“魚”你相遇”體現(xiàn)了開創(chuàng)人對于蒞臨客戶的感謝，珍惜相遇的緣份。所有操作標(biāo)準統(tǒng)一執(zhí)行，可是度依賴單一廚師技能，從調(diào)料到制作都有固定規(guī)格，便于統(tǒng)一管理。因為沒有油特別環(huán)保，適合在小區(qū)周邊、商務(wù)樓及商業(yè)綜合體中開店，選址靈活，開店創(chuàng)收更輕松。自建廚房，統(tǒng)一輸出原料，獨立配送體制，可是度依托物流。獎罰分明的員工績效考核，科學(xué)的店鋪管理制度。