金百合麻辣烤魚成立于2008年，集餐飲、技術(shù)項(xiàng)目開發(fā)、底料加工及宣傳的特許加盟企業(yè)，圍繞“平等、開放、信賴、自由”誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、以人為本、協(xié)作雙贏的經(jīng)營(yíng)主旨，努力于打造國(guó)家烤魚先進(jìn)品牌，將金百合麻辣烤魚文明推向全球。公司擁有完善的項(xiàng)目開發(fā)體制，市場(chǎng)宣傳加盟體制和單店?duì)I建營(yíng)運(yùn)體制，有大專以上學(xué)歷的管理人員、專業(yè)技術(shù)人員二百多名，并成立了由高等企劃師、高等餐飲管理大師組成的管理顧問(wèn)團(tuán)。
　　公司下設(shè)加盟管理中心、企劃部、市場(chǎng)部、營(yíng)運(yùn)部、總經(jīng)辦、人力資源部、財(cái)務(wù)部、物配中心、培訓(xùn)部、項(xiàng)目開發(fā)部、直營(yíng)管理中心等職能部門。同時(shí)，經(jīng)過(guò)三年進(jìn)步壯大，公司品牌升級(jí)，總部地址（北京市豐臺(tái)區(qū)木樨園金達(dá)商場(chǎng)B座5層），標(biāo)記了“金百合麻辣烤魚”品牌已經(jīng)走向成熟，具有了強(qiáng)大的競(jìng)爭(zhēng)實(shí)力。
　　自履行品牌宣傳以來(lái)，以金百合麻辣烤魚為招牌菜。以味制勝，非凡的質(zhì)量，成功的品牌運(yùn)籌，遭到廣大消費(fèi)者的喜歡及社會(huì)各界的高度贊譽(yù)，先后獲得“重慶市連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)常務(wù)理事單位”、“國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)團(tuán)領(lǐng)會(huì)員”、“國(guó)家飯店協(xié)會(huì)理事單位”、“ AAA級(jí)品質(zhì)誠(chéng)信會(huì)員單位”、“品質(zhì)誠(chéng)信消費(fèi)者（用戶）信得過(guò)單位”等多項(xiàng)殊榮，并被推選為“飲食領(lǐng)域協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位”。
　　“金百合麻辣烤魚”先后亮相在國(guó)內(nèi)各大美食節(jié)以及連鎖展會(huì)上，勇奪餐飲領(lǐng)域很高獎(jiǎng)項(xiàng)“金鼎獎(jiǎng)”、“國(guó)家名菜”，引爆三國(guó)美食風(fēng)潮。品牌的影響力來(lái)自于品牌的核心競(jìng)爭(zhēng)力，金百合麻辣烤魚——睿智的化身、進(jìn)取的代表、誠(chéng)信的表率、興業(yè)的典范。
　　近幾年，因?yàn)樯钅芰Φ囊恢碧嵘?，一些富貴營(yíng)養(yǎng)型逐步增多。人類對(duì)高脂肪、高膽固醇性食品普遍反應(yīng)敏感。而對(duì)于休閑食品來(lái)說(shuō)，烤魚相較其他食品而言有著低脂、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，所以烤魚作為一種高蛋白高營(yíng)養(yǎng)的食品在市場(chǎng)中頗受喜愛。無(wú)論是餐飲業(yè)的烤魚還休閑食品業(yè)的烤魚在市場(chǎng)上都有著合格的進(jìn)步前景。
　　2009年我國(guó)對(duì)餐飲業(yè)的烤魚需要達(dá)到1.66億條，而對(duì)于休閑食業(yè)的烤魚需要達(dá)到78萬(wàn)噸。然而經(jīng)過(guò)了4年的進(jìn)步，截止2013年底，我國(guó)市場(chǎng)對(duì)餐飲業(yè)烤魚的需要達(dá)到了11.05億條，對(duì)我國(guó)休閑零食業(yè)的烤魚需要達(dá)到了325萬(wàn)噸。在需要量上翻了好幾番，并在將來(lái)的進(jìn)步中仍將保持較高的增長(zhǎng)率。