金百合麻辣烤魚成立于2008年，集餐飲、技術項目開發(fā)、底料加工及宣傳的特許加盟企業(yè)，圍繞“平等、開放、信賴、自由”誠信經營、以人為本、協(xié)作雙贏的經營主旨，努力于打造國家烤魚先進品牌，將金百合麻辣烤魚文明推向全球。公司擁有完善的項目開發(fā)體制，市場宣傳加盟體制和單店營建營運體制，有大專以上學歷的管理人員、專業(yè)技術人員二百多名，并成立了由高等企劃師、高等餐飲管理大師組成的管理顧問團。
　　公司下設加盟管理中心、企劃部、市場部、營運部、總經辦、人力資源部、財務部、物配中心、培訓部、項目開發(fā)部、直營管理中心等職能部門。同時，經過三年進步壯大，公司品牌升級，總部地址（北京市豐臺區(qū)木樨園金達商場B座5層），標記了“金百合麻辣烤魚”品牌已經走向成熟，具有了強大的競爭實力。
　　自履行品牌宣傳以來，以金百合麻辣烤魚為招牌菜。以味制勝，非凡的質量，成功的品牌運籌，遭到廣大消費者的喜歡及社會各界的高度贊譽，先后獲得“重慶市連鎖經營協(xié)會常務理事單位”、“國家烹飪協(xié)會團領會員”、“國家飯店協(xié)會理事單位”、“ AAA級品質誠信會員單位”、“品質誠信消費者（用戶）信得過單位”等多項殊榮，并被推選為“飲食領域協(xié)會副會長單位”。
　　“金百合麻辣烤魚”先后亮相在國內各大美食節(jié)以及連鎖展會上，勇奪餐飲領域很高獎項“金鼎獎”、“國家名菜”，引爆三國美食風潮。品牌的影響力來自于品牌的核心競爭力，金百合麻辣烤魚——睿智的化身、進取的代表、誠信的表率、興業(yè)的典范。
　　近幾年，因為生活能力的一直提升，一些富貴營養(yǎng)型逐步增多。人類對高脂肪、高膽固醇性食品普遍反應敏感。而對于休閑食品來說，烤魚相較其他食品而言有著低脂、營養(yǎng)豐富等特點，所以烤魚作為一種高蛋白高營養(yǎng)的食品在市場中頗受喜愛。無論是餐飲業(yè)的烤魚還休閑食品業(yè)的烤魚在市場上都有著合格的進步前景。
　　2009年我國對餐飲業(yè)的烤魚需要達到1.66億條，而對于休閑食業(yè)的烤魚需要達到78萬噸。然而經過了4年的進步，截止2013年底，我國市場對餐飲業(yè)烤魚的需要達到了11.05億條，對我國休閑零食業(yè)的烤魚需要達到了325萬噸。在需要量上翻了好幾番，并在將來的進步中仍將保持較高的增長率。