“猴子的救兵”便是張繼科的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目,定位是與水果相干的“新式茶飲店”。該品牌今年3月開(kāi)始開(kāi)放加盟,目前已經(jīng)簽約了近300家專賣店,首店于5月在深圳正式開(kāi)業(yè)。店內(nèi)飲品分為水果茶、奶茶、純茶、果昔、冷壓果汁這幾類,同時(shí)還包含舒芙蕾這樣的網(wǎng)紅甜品,定價(jià)在13-28元之間,屬于走群眾路線的中檔品牌,瞄準(zhǔn)二三四五線城市市場(chǎng)。
明星合伙人光環(huán)之外,“猴子的救兵”背后的“網(wǎng)紅餐飲品牌孵化生意”愈加惹起咱們關(guān)注。
據(jù)開(kāi)創(chuàng)人趙子坤介紹,隊(duì)伍還和另外幾位明星合作布局了數(shù)個(gè)餐飲品牌,品類各不雷同,即將逐個(gè)面市。與猴子的救兵相似,明星以結(jié)合開(kāi)創(chuàng)人的身份參加,加入到項(xiàng)目選取、產(chǎn)品定位、市場(chǎng)宣傳等很多環(huán)節(jié)。
趙子坤介紹道,選擇水果茶方向契機(jī)是,張繼科在一些中小城市參與競(jìng)賽時(shí),發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭](méi)有很好的品牌和產(chǎn)品,在飲品上的進(jìn)步很大滯后于一線城市。而現(xiàn)實(shí)上,中小城市的消費(fèi)者,對(duì)新茶飲也有激烈需要。此外,相較于奶茶,水果茶愈加健康,與體育明星的形象也愈加符合。
猴子的救兵希望能夠成為當(dāng)?shù)氐摹熬W(wǎng)紅店面”,除了有張繼科背書招來(lái)消費(fèi)者,店面設(shè)計(jì)風(fēng)格、產(chǎn)品系列等也都做了優(yōu)化,好比說(shuō)專賣店采取黑白銀三色,整體比較簡(jiǎn)潔潮流;與茶飲搭配的甜品選擇舒芙蕾,也是近幾年爆火、在中小城市比較少見(jiàn)的網(wǎng)紅單品。
趙子坤率領(lǐng)的隊(duì)伍曾打造過(guò)火鍋外賣品牌“淘汰郎”,拿到過(guò)真格基金、真成基金、創(chuàng)建工場(chǎng)、唐彬森的加盟。趙子坤表現(xiàn),基于此前的品牌,隊(duì)伍有覆蓋230個(gè)城市的連鎖餐飲經(jīng)營(yíng)水平,在服務(wù)加盟商上有一套成熟體制。
所以,明星有影響力,隊(duì)伍有連鎖水平,趙子坤希望將兩者聯(lián)合在一起,一直復(fù)制明星餐飲品牌。
當(dāng)然,這一切能成立的前提是,猴子的救兵能打出市場(chǎng),品牌和加盟商能夠。趙子坤告訴36氪,業(yè)內(nèi)觀察下來(lái),目前餐飲專賣店死亡率(即指無(wú)奈收回加盟本錢)在 70% 左右,個(gè)體小店的路會(huì)越來(lái)越難走。明星品牌的優(yōu)勢(shì)是,作為當(dāng)?shù)氐南∪钡昝?,冷啟?dòng)更快、存活率更高。
能夠走這條路,也是由于隊(duì)伍具備明星資源,自身便有信賴關(guān)系。在以開(kāi)創(chuàng)人身份參加到一個(gè)品牌時(shí),明星會(huì)愈加謹(jǐn)慎,但一旦有品牌成功,也可以在圈內(nèi)迅速口碑傳播。茶飲是近幾年增速快的一個(gè)細(xì)分品類,成功率更高,因而隊(duì)伍選擇以猴子的救兵為其明星開(kāi)創(chuàng)人品牌,接下來(lái)也會(huì)盡快推動(dòng)其他品牌面市。