“猴子的救兵”便是張繼科的創(chuàng)業(yè)項目,定位是與水果相干的“新式茶飲店”。該品牌今年3月開始開放加盟,目前已經(jīng)簽約了近300家專賣店,首店于5月在深圳正式開業(yè)。店內(nèi)飲品分為水果茶、奶茶、純茶、果昔、冷壓果汁這幾類,同時還包含舒芙蕾這樣的網(wǎng)紅甜品,定價在13-28元之間,屬于走群眾路線的中檔品牌,瞄準(zhǔn)二三四五線城市市場。
明星合伙人光環(huán)之外,“猴子的救兵”背后的“網(wǎng)紅餐飲品牌孵化生意”愈加惹起咱們關(guān)注。
據(jù)開創(chuàng)人趙子坤介紹,隊伍還和另外幾位明星合作布局了數(shù)個餐飲品牌,品類各不雷同,即將逐個面市。與猴子的救兵相似,明星以結(jié)合開創(chuàng)人的身份參加,加入到項目選取、產(chǎn)品定位、市場宣傳等很多環(huán)節(jié)。
趙子坤介紹道,選擇水果茶方向契機是,張繼科在一些中小城市參與競賽時,發(fā)現(xiàn)當(dāng)?shù)夭]有很好的品牌和產(chǎn)品,在飲品上的進步很大滯后于一線城市。而現(xiàn)實上,中小城市的消費者,對新茶飲也有激烈需要。此外,相較于奶茶,水果茶愈加健康,與體育明星的形象也愈加符合。
猴子的救兵希望能夠成為當(dāng)?shù)氐摹熬W(wǎng)紅店面”,除了有張繼科背書招來消費者,店面設(shè)計風(fēng)格、產(chǎn)品系列等也都做了優(yōu)化,好比說專賣店采取黑白銀三色,整體比較簡潔潮流;與茶飲搭配的甜品選擇舒芙蕾,也是近幾年爆火、在中小城市比較少見的網(wǎng)紅單品。
趙子坤率領(lǐng)的隊伍曾打造過火鍋外賣品牌“淘汰郎”,拿到過真格基金、真成基金、創(chuàng)建工場、唐彬森的加盟。趙子坤表現(xiàn),基于此前的品牌,隊伍有覆蓋230個城市的連鎖餐飲經(jīng)營水平,在服務(wù)加盟商上有一套成熟體制。
所以,明星有影響力,隊伍有連鎖水平,趙子坤希望將兩者聯(lián)合在一起,一直復(fù)制明星餐飲品牌。
當(dāng)然,這一切能成立的前提是,猴子的救兵能打出市場,品牌和加盟商能夠。趙子坤告訴36氪,業(yè)內(nèi)觀察下來,目前餐飲專賣店死亡率(即指無奈收回加盟本錢)在 70% 左右,個體小店的路會越來越難走。明星品牌的優(yōu)勢是,作為當(dāng)?shù)氐南∪钡昝?,冷啟動更快、存活率更高?
能夠走這條路,也是由于隊伍具備明星資源,自身便有信賴關(guān)系。在以開創(chuàng)人身份參加到一個品牌時,明星會愈加謹慎,但一旦有品牌成功,也可以在圈內(nèi)迅速口碑傳播。茶飲是近幾年增速快的一個細分品類,成功率更高,因而隊伍選擇以猴子的救兵為其明星開創(chuàng)人品牌,接下來也會盡快推動其他品牌面市。