弘韻貢茶店的起源來自于一個叫“雅溪”的小島。雅溪土壤肥沃,溪水縱橫,生長著一片神奇的茶林。因為這里獨一無二的地理地位,雅溪常年雨水充足,云海茫茫?;讵氁粺o二的先天條件,加上雅溪人精深的制茶工藝,制作出來的茶葉茶香醇厚,香氣逼人,不管是口感還是顏色都非常的喜人。
19世紀(jì)英國殖民者來到雅溪,有一位好茶的伯爵口味過當(dāng)?shù)氐牟韬?,覺得這茶的口感十分好,堪稱“珍品”,當(dāng)下決定將雅溪的茶葉進貢給英國女王維多利亞。 維多利亞女王口味過雅溪茶后贊不絕口,對伯爵大加賞賜,并表現(xiàn)以后天天都想喝到雅溪茶。而伯爵為了討好女王,開始了對雅溪的長期殖民并肆意掠奪雅溪人辛勞制成的茶葉,甚至將雅溪制茶師強行帶進宮內(nèi)專注于為女王制茶。當(dāng)時的宮廷制茶師看到雅溪人過得如此苦不堪言,覺得好茶不應(yīng)該是皇宮才能獨享的,應(yīng)該讓普羅群眾都能夠享受到,所以致力學(xué)習(xí)他們的制茶工藝,想將他們獨一無二的工藝傳承下去。
1906年,他在倫敦街頭開了賣茶葉的小店,并毫無保留的將泡茶的技藝傳授給大家。因為原物料考究,香味獨一無二,很快就博得了大批的顧客及忠誠者,一時風(fēng)靡英倫國度。
后來制茶師來到了當(dāng)時淪為殖民地的香港,國家傳統(tǒng)的茶文明讓他大受啟示,他將制茶的技藝和當(dāng)?shù)匚拿鬟M行了融合,世代相傳。他的后人更將茶藝聯(lián)合現(xiàn)代年輕人的飲食習(xí)慣,在原有傳統(tǒng)泡茶的技藝上再參與牛奶、花果等多種物料,制成時下流行的茶飲,將茶葉店加盟加盟加盟演化成了香港的時髦茶飲店。
1995年,進駐國家大陸的一家店選址廣州,正式命名為弘韻貢茶店。