統(tǒng)一設(shè)計(jì)與裝修
為確保漢麗軒的形象統(tǒng)一,餐廳的設(shè)計(jì)由總部提供標(biāo)準(zhǔn)(樣版店),并提供整套施工圖紙。加盟商同裝修施工隊(duì)擔(dān)任人到總部承受1天的裝修培訓(xùn),了解漢麗軒裝修流程及裝修細(xì)節(jié),以提升/增加工期在35天-45天內(nèi)完成。同時(shí)由總部派出籌備經(jīng)理從加盟商裝修入場(chǎng)到開(kāi)業(yè)全程督導(dǎo)。
人員的招聘與培訓(xùn)
由籌備經(jīng)理幫助加盟商進(jìn)行店面人員組織架構(gòu)的搭建事宜。前期招聘6名管理人員派送到北京實(shí)體店進(jìn)行培訓(xùn)(包含規(guī)章制度、操作流程、原物料洽購(gòu)、產(chǎn)品的加工與出品、做自助餐的精髓方針,及本錢(qián)的控制辦法等),并在培訓(xùn)后期進(jìn)行實(shí)際店面的運(yùn)營(yíng)管理操作。培訓(xùn)時(shí)期的食宿費(fèi)用由總部擔(dān)當(dāng)。
設(shè)備設(shè)施的洽購(gòu)與訂制
為確保產(chǎn)質(zhì)量量及形象的高度統(tǒng)一,二代店餐廳局部設(shè)備設(shè)施由總部指定設(shè)施廠商訂做,其余局部由總部提供清單、規(guī)格、品牌、低價(jià),由加盟商就近洽購(gòu)。三代店餐廳所有設(shè)備設(shè)施由總部指定設(shè)施廠約定做。
原物料洽購(gòu)的資源共享
原物料全國(guó)進(jìn)貨渠道的資源共享,讓加盟商的洽購(gòu)價(jià)更具有競(jìng)爭(zhēng)力。加盟商擁有所有原物料的自主洽購(gòu)權(quán)。
開(kāi)業(yè)的策劃與支持
由總部統(tǒng)一支配加盟店開(kāi)業(yè)時(shí)的營(yíng)銷(xiāo)策劃活動(dòng)。開(kāi)業(yè)前兩天,總部派出專(zhuān)業(yè)的技術(shù)隊(duì)伍3-5人到當(dāng)?shù)刂С珠_(kāi)業(yè)10天,以使得開(kāi)業(yè)效果達(dá)到總部標(biāo)準(zhǔn),給客人留下很好的印象,為加盟商之后的運(yùn)營(yíng)打好基礎(chǔ)。
提供服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、菜品標(biāo)準(zhǔn)、運(yùn)營(yíng)指南等管理體制,確保加盟店標(biāo)準(zhǔn)化、統(tǒng)一化。
開(kāi)業(yè)后的支持
不按期組織再培訓(xùn),任何有益于“漢麗軒”經(jīng)營(yíng)的菜品改進(jìn)及新菜品的推出,技藝的提升及經(jīng)營(yíng)管理的完善及時(shí)傳達(dá)給加盟商。加盟店若有額外需要,經(jīng)協(xié)調(diào)后,總部可提供有償支援。