剛玉承燒板,在近年進(jìn)步的道路上狠抓餐廳基礎(chǔ)管理、精細(xì)化管理,履行了各品牌各店管理績效量化、操作流程規(guī)范化、出品加工標(biāo)準(zhǔn)化、后勤供應(yīng)規(guī)?;⑷肆Y源系統(tǒng)化、財(cái)務(wù)行政信息化的管理模式,且制訂了詳細(xì)的公司中、長期進(jìn)步布局,企業(yè)正向著全國知名餐飲集團(tuán)的方向邁進(jìn)!
剛玉承燒板的食材,可用"都是"來描述。不管是"成人拳頭大小"、"在美國賣200美金/塊"的"鵝肝",還是"只取牛頭及牛背中間2塊肋骨肉"、"煎至全熟都同樣綿軟出汁"的"松阪牛肉",又或是"肥嫩Q彈"的"澳洲大龍蝦"、"跟澳洲龍蝦幾乎一邊大"的"大明蝦"、"白凈嫩滑、入口即化"的"銀鱈魚"等等,都是市面上少之又少的種類。剛玉承燒板的配料,可用"創(chuàng)意十足"來描述。"豆腐配銀鱈魚"、"蘋果配鵝肝"、"明蝦配澳洲龍蝦",每一道都有著差異的口感層次,每一道都不會(huì)讓人感覺到膩。剛玉承燒板的調(diào)料,可用"來之不易"來描述。這兒的"胡椒粉"是廚師本人"親手磨制而成",這兒的"紅酒醬"是大廚"熬制1個(gè)星期,由50公升的原物料濃縮到5公升成品"而成的,連炒飯中提香味用的"小魚",都是從臺(tái)灣淘來的"稀有種類"。
剛玉承燒板花式扮演,精彩的刀叉扮演、噴火扮演等多種扮演,讓客吃的美味,看的開心,給顧客留言深刻難忘的回憶,豈但增加了店鋪的回頭客,同時(shí)為店鋪的口碑推廣起到極大地效果,讓新客一直增加。剛玉承燒板主營業(yè)態(tài)為鐵板燒餐廳。傳統(tǒng)的鐵板燒是選用上乘的食材--如新鮮的海產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的牛肉和精選的果蔬,由廚師在餐桌上面對(duì)面為客人烹飪。盡管享受鐵板燒堪稱優(yōu)佳的美食體驗(yàn),但不菲的身價(jià)卻使它長期以來顯得曲高和寡。剛玉承燒板菜式以西式和日式相聯(lián)合為特色,無鐵板臺(tái),廚師現(xiàn)場烹調(diào)給賓客視覺和味覺上的全新享用。您可以嘗盡近百款壽司、刺身、天婦羅和鐵板燒等美食,還有紅酒、日本清酒和果汁等飲品。健康環(huán)保的各色菜式和優(yōu)質(zhì)周到的服務(wù),讓剛玉承燒板成為近年來國內(nèi)的人氣食府。