果將松餅是由優(yōu)質(zhì)肉松和面皮經(jīng)過必定的工藝制作而成,滋味可口鮮美,可及時速食。如今肉松餅的主要品牌有茂源祥果將松餅,友臣等比較知名廣受大家喜愛的肉松餅。優(yōu)質(zhì)選材:精選上等小麥粉;肉松;[1] 綠豆;色澤純正自然,餡料豐滿充足!金絲肉松:松脆的一層外皮,加上里面酥松的肉松,酥香可口,讓您愛不釋口!先進(jìn)工藝:采納特殊烘焙工藝,烘成金色的外皮,里面是同樣烘成金色的肉松!
精美包裝:內(nèi)置獨立小包裝,放進(jìn)包包里,食用方便,隨時都可以享用美味!1.大白蕓豆用清水浸泡1天1夜,用手搓去表皮,放入壓力鍋中,倒入剛剛沒過豆的清水,壓20-30分鐘。2.壓好的豆子撈出放在一個碗里,用勺子壓成泥,這時的豆泥有些稀,把豆泥放盤子里,入微波爐,中火轉(zhuǎn)3分鐘,拿出用鏟子翻一下,再次微波3分鐘。如此重復(fù),直到豆泥的干濕程度剛剛好。
3.做好的豆泥稱出320克,參加白糖和肉松拌勻即成金絲肉松餡料。4.油皮物料和油酥物料區(qū)別和成稍軟的面團。5.區(qū)別平均分成20份。6.區(qū)別揉圓后,取一個油皮面團按扁,中間放入一個油酥面團,包起來捏緊收口,成一個圓形面坯。7.包好的圓形面坯用搟面杖搟成長橢圓形。8.卷起。9.順次全部做成面卷,蓋保鮮膜松弛15分鐘。10.把面卷再搟成長橢圓形。11.卷起成卷。12.卷好的面卷再次來回保鮮膜松弛15分鐘。13.肉松餡平均分成20份。14.拿起一個小面卷,拇指從中間按下。15.彎折起來平放。16.搟成圓形片狀。17.包入肉松餡,捏緊收口后,收口朝下放置,再按壓成扁圓形。18.用筷子沾紅色食用色素,在每個餅坯上點一下,入預(yù)熱180度的烤箱,中層,上下火,烤25-30分鐘。