昆明老品牌糕點(diǎn)作坊“桂美軒”在度過(guò)了幾十年的風(fēng)雨旅程后，今天，她仍然作為云南本土老品牌屹立在食品領(lǐng)域中。她見(jiàn)證了昆明這個(gè)西南邊陲重鎮(zhèn)的演化，也印照了新舊國(guó)家所發(fā)生的天翻地覆的變革。云腿月餅是具備風(fēng)味的云南名點(diǎn)，亦稱(chēng)滇式月餅，它與蘇式月餅、廣式月餅相比各有千秋。云腿月餅是用云南特產(chǎn)的宣威火腿，加上蜂蜜、豬油、白糖等為餡心，用昆明呈貢的紫麥面粉為皮料烘烤而成。其表面呈金黃色或棕紅色，外有一層硬殼，油潤(rùn)艷麗，千層酥皮裹著餡心。這種月餅既有香味撲鼻的火腿，又有甜中帶咸的誘人蜜汁，入口舒適，食而不膩。因此，它是中秋佳節(jié)家人團(tuán)聚的必備食品，也是饋贈(zèng)親友的優(yōu)佳禮品。云腿月餅歷史悠久，相傳，明末清初，退據(jù)昆明的南明小朝（?649-1656年)，整天憂(yōu)慮，不思茶飯。一位御膳廚師急中生智，別具匠心地選用云南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，蒸制點(diǎn)心奉上，稱(chēng)之為“云腿包子”。因其香濃味醇，甜咸合適，皇上吃了龍顏大悅，連聲贊美。從此，列為御膳廚中的應(yīng)時(shí)點(diǎn)心。
    后來(lái)，這種包子的做法傳入民間，并逐步由蒸制改為烘烤，由包子形態(tài)改為圓餅形態(tài)。光緒年間，昆明三轉(zhuǎn)彎(地名)有個(gè)胡姓開(kāi)辦的“合香樓”點(diǎn)心鋪，酥皮“四兩坨”(即每個(gè)重4市兩，4個(gè)重16兩，恰合當(dāng)時(shí)老秤1市斤，故名)。餡分火腿、白糖、洗沙、麻仁等四個(gè)種類(lèi)。從這以后，每逢中秋來(lái)到之時(shí)，昆明市民爭(zhēng)相購(gòu)置“四兩坨”。“桂美軒”店中的黑木牌匾上記錄著，其開(kāi)創(chuàng)人任明卿乃一介書(shū)生。因看到當(dāng)時(shí)昆明糕點(diǎn)作坊的生意可觀，產(chǎn)生了棄文經(jīng)商的想法。隨即拜祖上聘用的老廚為師，因其天資聰穎，很快將糕點(diǎn)制作的技藝學(xué)得爐火純青。后于1936年創(chuàng)立“桂美軒”。
    抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間的昆明，因?yàn)閮?nèi)遷移民的大量涌入，各種生活用品奇缺。當(dāng)時(shí)昆明城有大小糕點(diǎn)作坊七八家，其中又有滇式糕點(diǎn)、廣式糕點(diǎn)、蘇式糕點(diǎn)之分，桂美軒主打滇式糕點(diǎn)。為了避開(kāi)與其他同行正面沖突，桂美軒將目的群體鎖定在了消費(fèi)水平不高但數(shù)量龐大的移民中。為此，任明卿給“桂美軒”立下“誠(chéng)信為本，讓利于民”的經(jīng)營(yíng)主旨，選料上乘，得自宮廷真?zhèn)鞯淖杂泄に嚬に?，加上正確的市場(chǎng)定位，短短數(shù)年間，桂美軒迅速打開(kāi)市場(chǎng)。當(dāng)時(shí)昆明“四河六壩，八街十六巷”就廣為流傳：“桂美軒”很實(shí)惠，點(diǎn)心好吃?xún)r(jià)不貴，壹兩貳的餅子只當(dāng)壹兩賣(mài)。

桂美軒加盟費(fèi)以及投資金額大概為：5~10萬(wàn)，具體按地域所劃分所需的加盟費(fèi)用各有差異，詳情請(qǐng)撥打4000-1688-49咨詢(xún)。
桂美軒投資費(fèi)用分析：
    店面租金：店鋪?zhàn)饨鹗敲恳粋€(gè)開(kāi)桂美軒店人必備的，一個(gè)好的位置才能決定生意的好壞。
    設(shè)備費(fèi)：開(kāi)一家桂美軒加盟店，不同的店鋪大小、不同的城市、不同的加盟級(jí)別等等因素都會(huì)影響設(shè)備費(fèi)的多少。
    裝修費(fèi)：不同城市、不同類(lèi)型的店鋪所需要的桂美軒加盟店裝修費(fèi)都是不同的，裝修越好越能夠給消費(fèi)者帶來(lái)好的印象，越能夠吸引更多的消費(fèi)者。
    水電雜費(fèi)：水電開(kāi)支是開(kāi)店一定會(huì)承擔(dān)的成本，根據(jù)桂美軒店鋪面積大小和客流量的差異，每月產(chǎn)生的水電雜費(fèi)會(huì)有一定的區(qū)別。
    人員工資：開(kāi)店既然需要招募員工，那員工的工資自然是需要準(zhǔn)備的。而城市的經(jīng)濟(jì)水平的不同往往決定員工工資的不同。
    開(kāi)業(yè)廣告費(fèi)：一家桂美軒加盟店的開(kāi)張，宣傳是必須要做的，所需的廣告宣傳費(fèi)也是一部分投資費(fèi)用。

加盟流程：
  1、咨詢(xún)了解桂美軒品牌
       通過(guò)瀏覽網(wǎng)站、電話(huà)咨詢(xún)、電子郵件、寄發(fā)資料等方式，了解您關(guān)心的問(wèn)題，公司將安排投資顧問(wèn)為您服務(wù)。
  2、實(shí)地考察桂美軒品牌
       潛在加盟商前往桂美軒總部進(jìn)行實(shí)地考察，與公司總部人員進(jìn)行詳細(xì)的交流與溝通。
  3、加盟申請(qǐng)桂美軒品牌
       加盟商如果對(duì)桂美軒品牌無(wú)異議，便可以填寫(xiě)《加盟申請(qǐng)書(shū)》。
  4、簽署加盟合同
       確定加盟合作意向后，提供合法性證明材料，簽署加盟合同并交納相關(guān)費(fèi)用。
  5、確定桂美軒加盟店址
       確定店址，總部綜合分析所選商圈的可行性。
  6、桂美軒店鋪裝修
       由總部專(zhuān)業(yè)人員對(duì)店面測(cè)量，并對(duì)店面做裝修圖紙的設(shè)計(jì)，加盟商按照裝修圖紙進(jìn)行裝修。
  7、系列培訓(xùn)
       總部給予專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)培訓(xùn)和技術(shù)培訓(xùn)，保證加盟商掌握開(kāi)店的核心技能。
  8、桂美軒加盟店開(kāi)業(yè)籌備
       開(kāi)始籌備營(yíng)業(yè)，辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及處理相關(guān)手續(xù)。
  9、桂美軒加盟店正式開(kāi)業(yè)
       按照開(kāi)業(yè)計(jì)劃，進(jìn)行開(kāi)業(yè)前檢查，舉行開(kāi)業(yè)典禮，正式開(kāi)門(mén)迎客。

桂美軒產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

昆明鮮花餅是時(shí)節(jié)性較強(qiáng)的名特點(diǎn)心，其中尤以桂美軒糕點(diǎn)廠生產(chǎn)的玫瑰鮮花餅更為有名。昆明桂美軒糕點(diǎn)廠制作鮮花餅已有幾十年的歷史，工藝非常講究。采摘含苞欲放或剛剛開(kāi)放的玫瑰鮮花篩選后去掉花托，離開(kāi)花瓣，加工解決為糕點(diǎn)的餡心；然后包上酥皮成型，烘烤冷卻后即為成品。鮮花餅制作過(guò)程要求迅速，必需在一天之內(nèi)完成，并及時(shí)將產(chǎn)品上市發(fā)售，以充分顯示玫瑰鮮花餅的幽香和鮮美。鮮花餅白嫩干凈，香甜酥軟，花瓣可辨，香氣宜人。比較大的特點(diǎn)就在一個(gè)“鮮”字。如今，許多經(jīng)銷(xiāo)商都表現(xiàn)，鮮花餅的銷(xiāo)量可觀，公司也將在這方面進(jìn)一步改良技術(shù)，增加產(chǎn)能，鮮花餅將是桂美軒以后的一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

“桂美軒”的進(jìn)步目的，就是在國(guó)際上打響這個(gè)品牌，在承繼傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，充分利用本土資源優(yōu)勢(shì)，做強(qiáng)做大云腿月餅和食用鮮花開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，走一條具備云南特色的糕餅之路。

桂美軒加盟支持

1、品牌形象支持

統(tǒng)一品牌支持，總部統(tǒng)一的形象識(shí)別系統(tǒng)，向經(jīng)銷(xiāo)商提供全套VI視覺(jué)識(shí)別系統(tǒng)。統(tǒng)一的形象將節(jié)省加盟商營(yíng)銷(xiāo)推廣投入。

2、整店輸出支持

桂美軒加盟總部幫助選擇店面、商圈評(píng)價(jià)、裝修布局、設(shè)施方案等一系列支持，整店輸出加盟店。

3、免費(fèi)培訓(xùn)支持

專(zhuān)業(yè)房產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人對(duì)加盟商進(jìn)行全方面的培訓(xùn)和后期指導(dǎo)，助您速速成為當(dāng)?shù)鼐邆溆绊懥Φ姆康禺a(chǎn)媒體。

4、物流配送支持

物流由本公司代辦托運(yùn)，由本公司擔(dān)當(dāng)?shù)轿锪髌疬\(yùn)地的費(fèi)用（短途）。

5、媒體廣告支持

桂美軒總部憑借雄厚的資金實(shí)力，進(jìn)行強(qiáng)勢(shì)推廣宣傳，在各級(jí)電視、包含網(wǎng)絡(luò)媒體大量投放廣告，提供品牌名氣和佳譽(yù)度，各合作商坐享由此帶來(lái)的滾滾財(cái)源。

6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持

營(yíng)運(yùn)管理支持，免費(fèi)提供一整套行之的營(yíng)運(yùn)管理手冊(cè)，讓加盟商直接利用總部經(jīng)營(yíng)技術(shù)。

7、跟蹤服務(wù)支持

技術(shù)是加盟店的生存之本，總部會(huì)一直的引進(jìn)新的技術(shù)，提高加盟店的競(jìng)爭(zhēng)力，為加盟店提供強(qiáng)有力的技術(shù)指導(dǎo)，并會(huì)全程跟蹤，及時(shí)的給予專(zhuān)業(yè)支持。

8、選址裝修支持

幫助加盟商進(jìn)行店鋪選址以及設(shè)計(jì)裝修等事宜，做好一切開(kāi)店預(yù)備。

9、區(qū)域維護(hù)支持

公司總部提升/增加在加盟商簽署合約時(shí)期，在其經(jīng)營(yíng)范疇內(nèi)不設(shè)有第二家加盟店。扶持加盟商的權(quán)益。