京港蛋撻支持:
京港蛋撻品牌形象支持:
總部提供統(tǒng)一的視覺識別系統(tǒng)(VI)統(tǒng)一的企業(yè)行為識別系統(tǒng)(CI),京港蛋撻實現(xiàn)百店如一的統(tǒng)一形象優(yōu)勢,大幅度提升品牌感染力與召喚力!
完善的培訓支持:
為每個加盟店培訓可觀的管理人才和技術人才,京港蛋撻并將不按期地為品牌店提供源源一直的綜合后續(xù)培訓,提升品牌店經營者對市場的掌控水平。
營銷策劃 精確出擊:
為各地品牌店提供豐富詳細的營銷方案,京港蛋撻并組織施行。
京港蛋撻技術研發(fā) 信息共享:
將一直研發(fā)新種類新品嘗,京港蛋撻使消費者永遠是你店里的常客!
廣告促銷支持:
廣告媒體涵蓋電視平面網絡等行業(yè),讓京港蛋撻美食紅遍大江南北,席卷全球!
區(qū)域維護支持:
總部嚴格履行區(qū)域維護政策,在限定區(qū)域內,京港蛋撻限額進步壟斷經營,減少了惡性競爭,扶持了品牌店獨享巨額財富!
售后服務支持:
營運負責營運客服督導京港蛋撻,處理經營中呈現(xiàn)的具體問題,進行全天候系統(tǒng)的營銷支持。
京港蛋撻連鎖包含葡式蛋撻、鮮奶蛋撻、紅豆蛋撻、巧克力蛋撻等等幾十種品嘗,在傳統(tǒng)的蛋撻制做工藝上加以更有針對性的改進,精選面粉、雞蛋、奶油、牛奶等主要原料的選料,愈加科學的調整各原料的比例,連鎖堅持純手工制做,京港蛋撻很大限度的提升/增加葡式蛋撻酥、香且入口爽滑的特點,連鎖將帶給顧客對食品的極大滿足。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮。
蛋撻(Egg Tart),京港蛋撻臺灣稱為蛋塔,撻為英文“tart”之音譯,意指餡料外露的餡餅(相對表面被餅皮覆蓋餡料密封之批派餡餅pie);蛋撻即以蛋漿為餡料的“tart”。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中,倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿,然后放入烤爐;京港蛋撻烤出的蛋撻外層為松脆之撻皮,內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。
縱然京港蛋撻深受香港人歡迎,但在香港歷史尚很短。據業(yè)余香港歷史學者吳昊考證,京港蛋撻各大百貨公司競爭強烈,為了招來客戶,百貨公司的廚師每周都會設計一款“星期美點”作招徠,蛋撻正是這時候在廣州呈現(xiàn)。
香港引入京港蛋撻的時代,現(xiàn)未有精確年份,有說自1940年代起,香港餅店已呈現(xiàn)蛋撻,1950年代至1980年代打入多數茶餐廳。初時茶餐廳的蛋撻都比較大,一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。而滋味香甜醇厚,松軟可口。1990年代起,京港蛋撻兼營包餅之茶餐廳逐步減少,故現(xiàn)只在舊式茶餐廳有自家烤制的蛋撻,其他茶餐廳則從面包工場訂購蛋撻饗客。另一方面,香港不少酒樓的點心中也包含蛋撻仔(小型蛋撻)。近期還呈現(xiàn)了適合有助于調理體脂的蛋撻,蛋漿是用蛋白做的。