飛碟烤魚是一種發(fā)源于山西的特色美食，在流傳過程中，融合腌、烤、燉三種烹飪工藝技術(shù)，充分借鑒傳統(tǒng)火鍋用料特點(diǎn)，是品嘗奇絕、營(yíng)養(yǎng)豐富的風(fēng)味烤魚。
　　飛碟烤魚與傳統(tǒng)燒烤做法有著明顯的差異，它采納"先烤后燉"的獨(dú)一無二做法，融合了烤、燉兩種烹飪工藝的精華，操作簡(jiǎn)單，易學(xué)易會(huì)，總部按期提供美食技術(shù)指導(dǎo)。
　　飛碟烤魚制作考究，烤制香味盛濃，幾里外都能聞到它的香味，讓你聞而即吃，垂涎三尺，外觀也是色澤鮮艷，油光發(fā)亮，讓人耐人尋味!飛碟烤魚多重美味來襲，打倒饞嘴的你，香辣擋不住。
　　飛碟在店面規(guī)劃上用方管焊接搭建起空間的框架?；疑淖粤髌降孛?、暴露的金屬材質(zhì)、布滿著懷舊氣味的墻面，散發(fā)著蒸汽時(shí)代的頹廢氣味。干枯了的樹枝有了新的使命，它們被用作裝璜，聯(lián)合整體空間，煥發(fā)不合的光彩。
　　燈光無疑是餐廳的重要組成局部，搭配得當(dāng)?shù)纳?，讓空間籠罩在奇幻壯麗之中，明暗有度的光線，讓空間布滿舒緩的情調(diào)。優(yōu)美別致的意境，舒適又不乏激情的氛圍，點(diǎn)一杯醇厚的美酒，就著音樂，點(diǎn)亮夜的絢爛。置身其中，不禁讓人嘗到美味，還觀到了美景，真是讓人印象深刻?，F(xiàn)在飛碟烤魚加盟店更多，飛碟烤魚加盟費(fèi)多少錢呢？
　　只需有人住的地方，就會(huì)有人要吃飯，有人要吃飯，就會(huì)有生意。不賒賬、不欠賬。驚人的收銀實(shí)現(xiàn)目的！比較發(fā)現(xiàn)，在國(guó)民經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)率中，餐飲業(yè)是很高的。據(jù)《2008年國(guó)家餐飲業(yè)分析及加盟征詢講演》資料顯示，2007年國(guó)家餐飲業(yè)售賣額實(shí)現(xiàn)8886.8億元，同比增長(zhǎng)17.7%。2008年1-8月份全國(guó)餐飲業(yè)售賣額累計(jì)6537.6億元，同比凈增884.9億元，增長(zhǎng)15.7%，全年增長(zhǎng)直逼萬億。業(yè)界普遍樂觀預(yù)計(jì)，2009年餐飲業(yè)可至1萬3千億。肥碩的市場(chǎng)，突出的機(jī)會(huì)，難以抵擋。即便遭到金融危機(jī)的沖擊，在相干領(lǐng)域處于微利狀相干資料顯示，餐飲業(yè)近幾年的年消費(fèi)總額均達(dá)到2萬億元，并成為持續(xù)20年實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)。
　　國(guó)家改革開放至今，餐飲業(yè)不斷作為國(guó)家增長(zhǎng)迅速的領(lǐng)域之一，引路著國(guó)內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)。面對(duì)國(guó)內(nèi)餐飲業(yè)合格的進(jìn)步態(tài)勢(shì)，餐飲業(yè)人才情況卻發(fā)生了變革，隆重的“人才荒”成為阻礙餐飲業(yè)進(jìn)步的很大問題。廣州、深圳年薪80萬高等廚師難聘。餐飲領(lǐng)域考察顯示，將來5年，國(guó)家廚師需要總量400多萬。同時(shí)，隨著烤魚這道美食已經(jīng)在餐飲行業(yè)成為一個(gè)產(chǎn)業(yè)，餐飲經(jīng)營(yíng)、底料生產(chǎn)、模具生產(chǎn)配送以及周邊配送等構(gòu)成了一個(gè)蘊(yùn)藏規(guī)模龐大的領(lǐng)域體制，蘊(yùn)藏了大量的商家。