中華文明源遠流長，其中美食文明更是其中一顆璀璨的明珠。國家地大物博，每個地方由于其所在獨一無二的民俗風情和地理環(huán)境，構(gòu)成了獨一無二的飲食文明，各地都特色。南方氣候濕潤，適合種植水稻，北方氣候干燥，小麥生長得非常茂盛，再這樣的環(huán)境下，南方人以大米飯為主食，北方則將小麥加工為面，成為餐桌上的主食，面食營養(yǎng)豐富，具備諸多種變更的可能性，現(xiàn)在不只是北方人民愛吃，隨著地域文明的融合，一些南方人也慢慢愛上吃面食，要說面食，不得不提到的地方是蘭州，不得不提到頂牛拉面。
頂牛拉面的點餐辦法是客戶在收銀臺選擇牛肉面或者刀削面品種，收銀員打印出條交給客戶，客戶將出條交給拉面窗口師傅，由師傅依照客戶本人要求決定拉面品種、型狀、吃法、配料標準。標準的點餐說法舉例如下：一個二細、辣子少些、多放香菜。
依照放辣椒的多少，頂牛拉面可分為“辣子多些”、“辣子少些”、“不要辣子”、“辣子普通”四種;依照放香菜和香蔥的多少頂牛拉面可分為多放、放、少放、不放四種。
咱們是蘭州頂牛公司的授權(quán)于陜北市場的辦事處、如今陜北市場擔任加盟、聯(lián)營、和招生項目工作的一個獨立機構(gòu)。并在2012年9月在榆林市定邊縣樹立了“陜北市場”的定邊縣家旗艦餐廳。目前陜北頂牛拉面旗艦店是目前在牛肉面領域中”以快餐裝修風格“西方管理模式”中式飲食特色“為綜合體制的標榜餐廳。為更好的發(fā)揚牛肉面文明、咱們隊伍重點對陜北市場拓展”加盟“”拉面學院“招生項目工作!無論是想學習一技之長還是想自主創(chuàng)業(yè)的各界人士歡迎”電話征詢“或”親臨店面參觀”咱們熱情歡迎。
蘭州頂牛餐飲服務有限公司是一家以餐飲為主，集原物料生產(chǎn)加工、食品科研開發(fā)、教學培訓、牛肉拉面技術(shù)指導為一體的綜合加盟連鎖餐飲企業(yè)。自2006年創(chuàng)建家(頂牛)牛肉拉面店至今，已在蘭州市多所大學院校內(nèi)開設了70家直營店，并堅持以高度的衛(wèi)生標準、可口的餐飲產(chǎn)品、優(yōu)質(zhì)的服務品質(zhì)、嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度取得了廣大人類的一致榮譽和歡迎! 咱們深信，隨著當代人類對于健康意識的一直深入和理解，熬骨純湯牛肉拉面將會越來越遭到人類的喜歡和喜愛。咱們將一如既往的堅持研發(fā)以健康方針為主體的多元化餐飲產(chǎn)品來豐富和滿足現(xiàn)代人類全新的餐飲需要，并本著“誠信、敬業(yè)、共贏”的經(jīng)營主旨使咱們的道路越走越精彩。
