所有餡料必需新鮮，且都倡議應(yīng)用上等種類，以提升/增加質(zhì)量。成品匹薩必需軟硬適中，即便將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要根據(jù)一。
咱們應(yīng)用的主要比薩餅制作技術(shù)為意大利手拋比薩餅制作技術(shù)。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉(zhuǎn)到需求的尺寸。此工藝觀賞性十分強，客人會為比薩餅師傅的高超技術(shù)贊不絕口，是專業(yè)比薩餅店用以招攬客戶的好辦法。披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的方式，包含帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。動不動就披薩是經(jīng)營意大利式外賣披薩的連鎖企業(yè)，有較高的品牌名氣及成熟的品牌宣傳傳播體制。動不動就披薩公司擁有本人的披薩研發(fā)部門，并重金從意大利聘請披薩制作大師。動不動就披薩連續(xù)一直的推出新品，為加盟店的連續(xù)快速進步提供強大的源動力。
動不動就披薩以新鮮衛(wèi)生、快捷方便為品牌方針，以年輕學(xué)生、白領(lǐng)及年輕家庭為目的消費群體，圍繞群眾創(chuàng)業(yè)、連鎖經(jīng)營的目的一直壯大和完善，確保企業(yè)健康、、穩(wěn)健的進步及加盟商的加盟經(jīng)營增大，并矢志成為國家西式餐飲知名品牌。
動不動就披薩在生活節(jié)拍越來越快的前提下，外賣已然成為主流消費形式。而花樣繁多的中餐讓選擇變成茫然、特征明確的西餐讓選擇變成欣賞?，F(xiàn)在年輕人青睞西餐并熱衷手機及網(wǎng)絡(luò)訂餐，動不動就披薩宅急送將二者很好的聯(lián)合：一鍵訂餐、坐享美味! ----高溫烘烤衛(wèi)生潔凈、全程外送坐享美食。
動不動就披薩以披薩為主，兼營各類飲料飲品及各式小吃。動不動就披薩精致美味、豐富多樣的食品供客戶隨意選擇。動不動就披薩休閑浪漫的環(huán)境、暖和周到的服務(wù)讓客戶輕松愜意無拘謹。動不動就披薩全開放式廚房，供客戶全程欣賞披薩制作全過程。
★上等的匹薩必需具有四個特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、較好匹薩醬和新鮮的餡料。
★餅底必定要現(xiàn)做，面粉普通選用指定品牌，春冬兩季用優(yōu)質(zhì)小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內(nèi)層松軟。
★純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩普通都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進口芝士。
★匹薩醬須由鮮美番茄混合純正香料制造而成，具備風(fēng)味濃郁的特點。
所有餡料必需新鮮，且都倡議應(yīng)用上等種類，以提升/增加質(zhì)量。成品匹薩必需軟硬適中，即便將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要根據(jù)一。
咱們應(yīng)用的主要比薩餅制作技術(shù)為意大利手拋比薩餅制作技術(shù)。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉(zhuǎn)到需求的尺寸。此工藝觀賞性十分強，客人會為比薩餅師傅的高超技術(shù)贊不絕口，是專業(yè)比薩餅店用以招攬客戶的好措施。
