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大餡餃子招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

大餡餃子

投資金額：10~20萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 餛飩

主營(yíng)產(chǎn)品：

公司名稱：大餡餃子

成立年份：2005 門(mén)店總數(shù)：0家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

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　　大餡大餡餃子源于古代的角子。大餡大餡餃子原名“嬌耳”，相傳是我國(guó)醫(yī)圣首先創(chuàng)造的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受國(guó)家漢族人民喜愛(ài)的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是國(guó)家北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。有一句民謠叫“大寒小寒，吃大餡大餡餃子過(guò)年?！贝箴W大餡餃子多用面皮包餡水煮而成。有同名電影。另外，國(guó)家特色健康保健食品——大餡大餡餃子，已出口，深受世界各國(guó)人民的喜愛(ài)。如日本大餡大餡餃子、朝鮮大餡大餡餃子、韓國(guó)大餡大餡餃子、越南大餡大餡餃子、墨西哥大餡大餡餃子等。

　　做大餡餃子的小訣竅：

　　1.簡(jiǎn)單法：把新鮮蔬菜餡剁好后，倒入小盆，參加食用油攪拌，讓油把菜包裹起來(lái)，再倒入拌好的肉餡(已放足鹽)，混合均勻即可。菜餡被一層油膜包裹，遇到鹽分就不易脫水。用這種餡包出來(lái)的大餡餃子，吃起來(lái)菜很鮮，又有一點(diǎn)菜汁的清香味。2.細(xì)致法：先把肉類剁碎，參加各種調(diào)料，然后再剁碎蔬菜。剁蔬菜時(shí)，不要放鹽，以免滲出越來(lái)越多的水。把剁碎的蔬菜一點(diǎn)點(diǎn)地參與肉餡中，邊加邊攪拌，直至肉菜的比例適宜為止。這樣做出的大餡餃子不失營(yíng)養(yǎng)，又不會(huì)流湯。3.便捷法：把拌好的餡冷凍一下再包大餡餃子，肉湯、菜湯構(gòu)成凝固狀態(tài)，就不易流出。4.營(yíng)養(yǎng)法：大餡餃子餡中加個(gè)雞蛋，這樣煮大餡餃子時(shí)，蛋白質(zhì)會(huì)凝固，減少大餡餃子出湯。5.很美觀法：用擠出的蔬菜汁和面、搟大餡餃子皮，不只不浪費(fèi)營(yíng)養(yǎng)，大餡餃子還很美觀。6.加了肥肉：放入適量的醋，可以去油膩，去腥味。

　　大餡餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以留念開(kāi)棚舍藥和治好病人的日子。距今已近1800年，但他折“祛寒?huà)啥鷾钡墓适虏粩嘣诿耖g廣為流傳。每逢冬至和大年初一，人類吃著大餡餃子，心里仍記掛著的恩情。今天，咱們用不著用嬌耳朵來(lái)治凍爛的耳朵了，但大餡餃子卻已成了人類常見(jiàn)、喜愛(ài)吃的食品。

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