餃子原名“嬌耳”，是我國(guó)南陽(yáng)人醫(yī)圣張仲景首先發(fā)明的，距今已有一千八百多年的歷史了。是深受中國(guó)人民喜愛的傳統(tǒng)特色食品，又稱水餃，是中國(guó)北方民間的主食和地方小吃，也是年節(jié)食品。
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餃相遇源于北方水餃，全部采用手工捍制，厚實(shí)而有韌勁。餃餡更是加入了我們獨(dú)有的核心秘料并且融合了南方風(fēng)格的細(xì)膩多汁，清爽可口，食之松軟有勁，從而集南北風(fēng)味之長(zhǎng)，使水餃超越了地域之分。
餃相遇以其獨(dú)特的風(fēng)味，精美的菜肴給顧客耳目一新的感覺。初名餃子有多種創(chuàng)新口味，初名餃子加盟店香氣濃郁，滿足不同消費(fèi)族群的挑剔口味;精選上等食材，不添加雜肉，或其它角料，讓口感皈依本源。
餃相遇選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，餡包，鮮香味美，油潤(rùn)不膩!它以精粉為皮，包餡而成，可蒸、可煮、可烤，餃相遇有幾十個(gè)品種!餃相遇的營(yíng)養(yǎng)搭配，菜品色、香、味的集中表現(xiàn)。
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