面食是我國(guó)具備特色的一種美食,不斷在餐飲市場(chǎng)上有著較高的位置。加上現(xiàn)在社會(huì)經(jīng)濟(jì)的進(jìn)步與發(fā)展,人類的生活節(jié)拍以及工作壓力越來(lái)越大,所以面食作為快捷方便又美味的食物遭到了不少消費(fèi)者的熱烈追捧,成為了餐飲領(lǐng)域中不容忽視的一局部?,F(xiàn)在在每個(gè)城市每條街都能看到面食的身影,其中的進(jìn)步前景不言而喻。所以如今就是創(chuàng)業(yè)的佳時(shí)機(jī),這樣看來(lái)又有哪些值得關(guān)注的品牌呢?而長(zhǎng)魚面館是面食領(lǐng)域中的標(biāo)桿,在市場(chǎng)進(jìn)步的這么多年,已經(jīng)具備了很豐富的經(jīng)驗(yàn)。
揚(yáng)州的鱔魚算寶應(yīng)好,寶應(yīng)的鱔魚肉厚細(xì)嫩,有彈性,滋味十分鮮美。寶應(yīng)地處揚(yáng)州里下河地區(qū),水產(chǎn)資源豐富,生態(tài)環(huán)境合格。多年來(lái)不斷以農(nóng)業(yè)為主,不進(jìn)步化工,無(wú)工業(yè)污染。境內(nèi)河湖密布,有潼河、朱馬河、寶射河等42條河流,有白馬湖、范光湖、射陽(yáng)湖、廣洋湖、和平蕩、獐獅蕩、綠草蕩、三里蕩等,俗稱“五湖四蕩”, 寶應(yīng)特有的地理環(huán)境為鱔魚的生長(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的條件。寶應(yīng)人青睞吃長(zhǎng)魚,也愛(ài)吃長(zhǎng)魚面。在寶應(yīng)城里有許多長(zhǎng)魚面館生意都很好,客戶絡(luò)繹不絕,客人到店里都要稍等片刻。據(jù)當(dāng)?shù)厝嗽u(píng)估寶應(yīng)長(zhǎng)魚面算氾水(寶應(yīng)氾水鎮(zhèn))的好,有的氾水人開的面館為了表現(xiàn)本人的獨(dú)一無(wú)二直接貫名“氾水長(zhǎng)魚面”?,F(xiàn)在,寶應(yīng)氾水長(zhǎng)魚面的身影在許多地方都能看到。揚(yáng)州東關(guān)街上,寶應(yīng)長(zhǎng)魚面遭到了熱烈追捧,諸多吃過(guò)的名人以及外國(guó)友人都贊譽(yù)有加,甚至不遠(yuǎn)千里寄回當(dāng)時(shí)在店里的合照。