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傳奇酸辣粉招商加盟

本品牌近期關(guān)注熱度：

傳奇酸辣粉

投資金額：5~10萬(wàn)

主營(yíng)行業(yè)：餐飲 > 面館

主營(yíng)產(chǎn)品：酸辣粉

公司名稱：北京甲子餐飲管理有限公司

成立年份：2008 門店總數(shù)：630家

加盟區(qū)域：全國(guó)

適合人群：自由創(chuàng)業(yè)

本品牌是否對(duì)外招商加盟，請(qǐng)聯(lián)系商家予以確認(rèn)!

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傳奇酸辣粉加盟優(yōu)勢(shì)

傳奇酸辣粉加盟有哪些優(yōu)勢(shì)？
傳奇酸辣粉加盟優(yōu)勢(shì)如下：
產(chǎn)品制作：原料品質(zhì)化、配方標(biāo)準(zhǔn)化、工藝流程化

　　經(jīng)營(yíng)模式：主打產(chǎn)品特色鮮明、輔助產(chǎn)品口味過硬、服務(wù)細(xì)節(jié)周到個(gè)性

　　經(jīng)營(yíng)理念：人員專業(yè)化，管理科學(xué)化、經(jīng)營(yíng)品牌化,也正因?yàn)榇?，在食林外?middot;傳奇酸辣粉燒烤小吃店里：

　　店面裝修：個(gè)性鮮明，符合大眾審美取向的同時(shí)，盡量做到細(xì)節(jié)的時(shí)尚化提升。

　　廚房建設(shè)：科學(xué)合理，以最大化地提高出品，保證品質(zhì)為前提，進(jìn)行規(guī)劃設(shè)計(jì)。

　　餐飲設(shè)備：專業(yè)定制，滿足出品要求和廚房建筑實(shí)際格局需要，既衛(wèi)生更安全。

　　服務(wù)流程：周到個(gè)性，增加與客人的了解與溝通，服務(wù)做到小店規(guī)模大店品質(zhì)。

　　營(yíng)銷管理：高屋建瓴，將品牌塑造與業(yè)績(jī)提升結(jié)合，長(zhǎng)遠(yuǎn)利益與短期效益兼顧。

　　我們很驕傲，通過我們的努力。傳奇酸辣粉，將傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代餐飲技術(shù)實(shí)現(xiàn)了完美的結(jié)合，將傳統(tǒng)酸辣粉的制作進(jìn)行了創(chuàng)新的提升和發(fā)展，確定了自身"新派酸辣粉"的領(lǐng)袖地位。傳奇酸辣粉，為傳統(tǒng)小吃的現(xiàn)代管理、品質(zhì)經(jīng)營(yíng)探索出一條曙光初露的道路，可能這就是中國(guó)傳統(tǒng)小吃未來經(jīng)營(yíng)的思路和方向。

傳奇酸辣粉加盟優(yōu)勢(shì)資訊

傳奇酸辣粉加盟怎么樣？有什么優(yōu)勢(shì)？

傳奇酸辣粉是重慶廣為流傳的傳統(tǒng)小吃，因?yàn)槠穱L獨(dú)一無二，物美價(jià)廉，不斷深受人類喜愛，接下因由傳奇酸辣粉加盟為您講解餐飲加盟經(jīng)營(yíng)的小技巧：傳奇酸辣粉加盟經(jīng)營(yíng)技巧一：餐飲種類的選擇種類選擇是餐飲經(jīng)營(yíng)的重要環(huán)節(jié)，它在必定程度上決定著餐飲店經(jīng)營(yíng)的成敗。任何餐飲店經(jīng)營(yíng)... 閱讀全文

傳奇酸辣粉加盟好不好，有哪些優(yōu)勢(shì)

全中國(guó)的人都知道酸辣粉、麻辣燙?？扇袊?guó)只有傳奇酸辣粉專心研究它，鉆研它的產(chǎn)品制作、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和店面經(jīng)營(yíng)。只有傳奇酸辣粉真正潛心總結(jié)、探索、創(chuàng)新，并付諸經(jīng)營(yíng)實(shí)踐，努力把酸辣粉傳統(tǒng)小吃的實(shí)際經(jīng)營(yíng)往更高的層次提升！傳奇酸辣粉制作酸辣粉的粉經(jīng)過這么多年，無數(shù)人的試驗(yàn)表明：紅薯粉適合酸辣粉... 閱讀全文

傳奇酸辣粉公司介紹

傳奇酸辣粉加盟品牌怎么樣？產(chǎn)品有哪些特色呢？
傳奇酸辣粉品牌介紹如下：

傳奇酸辣粉的酸——柔和飽滿目前市場(chǎng)上絕大多數(shù)的酸辣粉都是用醋調(diào)配出來酸味的。而傳奇酸辣粉的酸，除了采用高品質(zhì)的食醋來調(diào)味之外，還會(huì)加入一種90%的人都會(huì)忽略，也不明白其中道理的“酸”——乳酸，來進(jìn)行整體酸味的調(diào)和和把控。因?yàn)閱渭円揽看椎乃嵛?，口感?huì)比較尖銳，不夠柔和，另外酸味的層次也單一，不夠醇厚、飽滿。如果操作者把控不好，還會(huì)有有“澀”的感覺（這就是路邊賣的酸辣粉經(jīng)常的出現(xiàn)的味道，而且有些老板單純?yōu)榱私档统杀?，用的醋也是不合格的）?/span>

而乳酸的加入，一方面它具有調(diào)和醋酸的功能，兩種酸融在一起產(chǎn)生的酸味就會(huì)很柔和，飽滿。同時(shí)，乳酸還具有清口、提鮮、增香的作用，更能促進(jìn)人的食欲和消化。這兩種酸的搭配不僅讓口味更和諧（調(diào)好的的傳奇酸辣粉的酸度PH值應(yīng)該在3.8—4之間），從營(yíng)養(yǎng)上也更合理，非?？茖W(xué)。

傳奇酸辣粉的辣——香而不躁先說這辣。辣有麻辣（西南地區(qū)為代表，主要用花椒、麻椒調(diào)味）、酸辣（西北地區(qū)為代表，里面的辣就有很多是乳酸調(diào)和的）、香辣（用香辛料提香）、鮮辣（里面加了海米之類的海產(chǎn)品提取物）、火辣五種。根據(jù)區(qū)域口味習(xí)慣和天然條件，以及制作方法和食材品性、制作調(diào)配出不同的辣度。傳奇酸辣粉的辣，是屬于香辣與鮮辣結(jié)合的。為了保證這種辣的和諧，我們的選用“子彈頭”來調(diào)配辣度，再用“二金條“和燈籠椒調(diào)配辣油的香，經(jīng)此調(diào)配，出來辣味才真正香辣可口，厚重香醇。當(dāng)然在調(diào)制辣油的過程中，需要掌握的技巧、火候，以及為了調(diào)和出最恰當(dāng)?shù)目谖叮€需要放進(jìn)一些輔料，這些，當(dāng)然各人各有一套啦，傳奇酸辣粉的辣油制作也是有自己的獨(dú)特工藝和方法的。

傳奇酸辣粉的粉——爽滑筋道制作酸辣粉的粉經(jīng)過這么多年，無數(shù)人的試驗(yàn)表明：紅薯粉最適合酸辣粉（四川那邊叫紅苕粉）。傳奇酸辣粉只選用純紅薯粉制作的粉，這樣做出的酸辣粉不僅口感勁道、而且有咀嚼感，吃起來滑爽，再者禁泡，泡個(gè)20分鐘半個(gè)小時(shí)也照樣彈牙。完全區(qū)別于大街上那些選用加入化學(xué)添加劑來增強(qiáng)彈性的劣質(zhì)粉條的小攤小販。溫總理說了：食品安全大如天！民以食為天，食品安全是天大的事情啊——覺悟要高，響應(yīng)政府號(hào)召，生意才能做的長(zhǎng)遠(yuǎn)，這是我們最樸素的經(jīng)營(yíng)觀。

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