串姐燒烤,在傳承中華飲食文明精髓的基礎(chǔ)上,融入韓國(guó)的燒烤配料及燒烤辦法,針對(duì)現(xiàn)代人的生活特點(diǎn)和消費(fèi)需要,全力打造更科學(xué)、更健康、更契合現(xiàn)代飲食習(xí)慣的餐飲新風(fēng)尚。串姐燒烤源自于韓國(guó)的宮廷的制作辦法,具體的操作步驟以及原料至今都未公諸于眾。此種燒烤制作工藝和辦法與傳統(tǒng)燒烤差別較大,所用的菜品要求極其嚴(yán)格,必需現(xiàn)切、現(xiàn)拌、現(xiàn)烤,不能提早腌制,再加上數(shù)十種種草藥合成的配料。是一種健康、環(huán)保、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)的燒烤,具備健康保健的作用。
串姐燒烤依據(jù)傳統(tǒng)制作工序加以現(xiàn)代的餐飲元素,使得做出的產(chǎn)品不合的風(fēng)格:麻、辣、鮮、香、甜一應(yīng)俱全,口感好,真正色、香、味皆具,看之勾欲,食之回味,久品不厭。
你會(huì)發(fā)現(xiàn),無論在哪一座城市,街邊的燒烤攤,永遠(yuǎn)都是這座城市深夜的縮影。年輕的白領(lǐng)在結(jié)束加班后,會(huì)吆喝上三兩同事,點(diǎn)上幾串燒烤,配上幾瓶哈啤,疏解壓力。燒烤桌上的聚餐,儼然已經(jīng)成為城市年輕人進(jìn)行簡(jiǎn)單社交的場(chǎng)景之一。
然而,燒烤給予人的印象,卻也成為了它的一大痛點(diǎn):街邊攤,難以抹去的便宜感。而串姐燒烤為燒烤穿上了漂亮的外衣。
串姐燒烤主打精致、時(shí)髦、健康的風(fēng)格,經(jīng)過打造場(chǎng)景化的燒烤品牌,打破人類對(duì)于傳統(tǒng)燒烤店的印象。努力于做高質(zhì)量的燒烤,引爆市場(chǎng)商機(jī),將燒烤做精、做細(xì)、做快,成為了帶動(dòng)燒烤系列的不合的品牌。
串姐燒烤的特點(diǎn)有:夜宵場(chǎng)景錯(cuò)峰競(jìng)爭(zhēng),立足燒烤品牌,做國(guó)家人的深夜食堂;燒烤產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化改造,提高品嘗、套餐化、打造梯形價(jià)位;燒烤出餐標(biāo)準(zhǔn)化,優(yōu)化后廚流程、提高出餐速度;燒烤供應(yīng)鏈標(biāo)準(zhǔn)化,釋放專賣店人力,提高食品保險(xiǎn)確保;線上線下同步經(jīng)營(yíng)。