嘉興市川石軒餐飲連鎖有限公司旗下品牌“川石軒叉燒面”,是由有著多年在日本拉面界從業(yè)的海歸人士,創(chuàng)建的現(xiàn)代快餐類連鎖企業(yè)。她在吸收國家傳統(tǒng)餐飲文明以及日本、臺(tái)灣、東南亞飲食文明精髓的基礎(chǔ)上,推出一系列適合國家人飲食習(xí)慣的面類、飯類、小食以及酒水飲品,并聯(lián)合優(yōu)雅的環(huán)境和細(xì)致周到的服務(wù),正作為洋快餐和中式快餐很好聯(lián)合的一個(gè)品牌快速成長。
“川石軒”品牌開創(chuàng)店位于桐鄉(xiāng)市北門大街71號,于2003年開張,至今已有9年歷史, 九年風(fēng)雨,“川石軒”摸索出了“扎根長三角二、三級市場,挺進(jìn)一、二級市場”的品牌戰(zhàn)略;沉淀出了一批順應(yīng)本土 目的市場的拳頭產(chǎn)品;造就出了一支年青奮進(jìn)的主干團(tuán)隊(duì);提煉出了屬于國家、屬于川石軒本身的品牌文明。
至今,“川石軒”在浙北已有四家分店,桐鄉(xiāng)市區(qū)2家、烏鎮(zhèn)景區(qū)1家、嘉興市區(qū)1家,進(jìn)步形勢喜人,“川石軒” 概念店設(shè)于烏鎮(zhèn)西柵景區(qū)內(nèi),每年接待游客2萬余人,更是推廣其品牌文明的一個(gè)殿堂。
川石軒的產(chǎn)品全都才用了純凈直飲水為烹飪水的作業(yè)形式,直接將消費(fèi)者所顧慮的水質(zhì)保險(xiǎn)問題統(tǒng)一處理。消除了客戶對飲食健康的擔(dān)憂,強(qiáng)調(diào)了健康飲食的新方向。川石軒菜單所列舉的所有菜品均是在統(tǒng)一、標(biāo)準(zhǔn)的操作流程中實(shí)現(xiàn)的,沒有專注于的廚師,也沒有所謂的火候定義,每一碗端到客戶面前的拉面都有其固定的煮沸標(biāo)準(zhǔn)。這是嚴(yán)格到要掐秒表才能上桌的。