面條在國家,有著悠久的歷史。東漢的“煮餅”、魏晉的“湯餅”都是面條起初的叫法。面條既屬經(jīng)濟飽肚的主食,還是登大雅之堂的上佳美食。
據(jù)史錄,諸多達官貴人均喜吃面,并以面食招待貴賓。面條適合中午吃面條含有豐富的碳水化合物,能提供足夠的能量,并且在煮的過程中會吸收大量的水,100克面條煮熟后變成400克。因而能產(chǎn)生較強的飽腹感,此外,面條能夠刺激人的思維活動,人的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)需求一種碳水化合物占50%的食品。面條就是這種有益的原料,硬質(zhì)小麥含有B族維生素,它們對腦細胞有刺激作用。所以中午吃一碗營養(yǎng)搭配正當?shù)拿鏃l是可觀的選擇。而早上普通應(yīng)該吃些蛋白含量較高的食品,晚上吃面則不利于消化吸收。中午吃面才契合國家俗語說的“早吃好,午吃飽,晚吃少”的準則。
翠湖典記面莊,在這個追求個性,崇尚創(chuàng)建的時代,特色就是競爭力!品牌成就進步力!面味鮮加盟店完成了臺灣主流美食文明與餐飲領(lǐng)域的成功對接;面味鮮加盟成為餐飲領(lǐng)域的后起之秀,適合中小本投資者創(chuàng)業(yè)。單是面條的加工就有諸多差異,搟、削、拉、拽、揪、撮、軋等;因加工辦法的差異,面條的形態(tài)也各異。至于吃法,更是花樣翻新,不一而足。面條的創(chuàng)造標記著人們的文化和發(fā)展,而愛尚面更是體現(xiàn)出了國家面文明。隨著時代的發(fā)展,古老的做法、吃法已經(jīng)不能滿足當代人的需要。
現(xiàn)在的重慶翠湖典記面莊雷先生近二十年對巴渝傳統(tǒng)面食的研究整理,將各類小面肉面的調(diào)料進行了正當?shù)呐渲婆鋬?。在一直挖掘傳統(tǒng)面食文明精髓的同時,研發(fā)出了多種食而難忘的新品嘗,讓人贊不絕口,在餐飲領(lǐng)域博得了優(yōu)佳的口碑。采納重慶翠湖典記面莊研制的佐料,即麻.辣.鮮.香為一體,口感舒適,湯色紅亮,特色鮮明,其味刺激,能使食欲大增,具備鮮明的地方特色。為了更好的將重慶翠湖典記面莊發(fā)揚光大,特誠招全國加盟商,共同為巴渝餐飲文明添香加色。