茶徠締開創(chuàng)於臺中四維街,在1983年泡沫紅茶;在1987年創(chuàng)造了珍珠奶茶,咱們努力將生活的五感美學(xué)分享給每一位到訪的茶友。秉持著創(chuàng)建調(diào)和的精神,以唐宋茶館風(fēng)華的基礎(chǔ)下,聯(lián)合傳統(tǒng)窗花木材與當(dāng)代鋼鐵玻璃建筑,營造出舒適迷人的當(dāng)代茶館空間,供應(yīng)口感均衡美味的六大類茶飲,以四季的新鮮花朵妝點視覺空間,開啟人與自然的文明對談。
1987年,茶徠締累積了多年的經(jīng)驗與對茶飲的熱愛,聯(lián)合奶茶與地方小吃粉圓,調(diào)和出一杯創(chuàng)意的飲料,她有黑珍珠般的光澤,故命名為珍珠奶茶。1990年,連加拿大、溫哥華、日本珍珠奶茶店都開始林立。茶徠締受邀至國外加入扮演及宣傳珍珠奶茶因而而開枝散葉,習(xí)至本日已經(jīng)成為臺灣國飲,在冷飲歷史文明,擁有極重要的位置。
茶徠締開創(chuàng)於臺中四維街,為興辦人在日本大阪得到的啟示靈感,突破傳統(tǒng)茶行的經(jīng)營,讓大人的熱茶加以年輕化、冷飲化,多元的飲茶文明於焉誕生。30年來茶徠締創(chuàng)建調(diào)和,融合千年茶文明修養(yǎng),成就了東方時髦美學(xué)的人文茶館,在這喝杯茶,是味覺、視覺與藝術(shù)文明的美學(xué)體驗。
茶徠締的珍珠完全不加任何防腐劑,做出來的珍珠粉嫩而有彈性,輕捏即碎,有別於市面上為了長時間保存而加了防腐劑的乾燥珍珠、粉圓(堅硬且口感較粗糙)。全程采低溫運送,保住它新鮮的風(fēng)味?,F(xiàn)場調(diào)制飲品所應(yīng)用的珍珠,煮出來皆不超過二個小時,提升/增加您品嚐到的每一顆珍珠都是新鮮,口感好的珍珠!
茶徠締十分注重每一杯出現(xiàn)於客人面前的茶飲,只有考試的員工有資歷進入吧臺調(diào)制飲品,咱們稱之為「調(diào)茶師」。調(diào)茶師們須按期的承受味覺、嗅覺檢定,按期加入咱們所開設(shè)的茶葉專業(yè)課程,隨著茶溫的變革,地控制差異時間的口感與甜度,把每一款茶感完整烘托出來,這是調(diào)茶師的職責(zé),也是茶徠締的使命。