隨著時(shí)代的一直進(jìn)步，消費(fèi)者需要的一直變更，品牌化更強(qiáng)、出品更精致的簡餐品牌開始呈現(xiàn)。過去以“填飽”為目標(biāo)的快餐無奈滿足消費(fèi)者對于價(jià)值觀的認(rèn)可以及對于健康和精神滿足的需要。所以，休閑、時(shí)髦、餐飲聯(lián)合為一體的《復(fù)合式休閑簡餐》應(yīng)運(yùn)而生，同時(shí)是新時(shí)代創(chuàng)業(yè)的一大機(jī)遇。休閑餐飲領(lǐng)域迅速在進(jìn)步除了上海、廣州、北京、深圳這些復(fù)合式休閑餐廳相對成熟城市像杭州、大連、天津、海南、福建、成都、西安、武漢、重慶、西藏、南昌等主要緣由如下。1、人類生活能力一直提升從而對就餐環(huán)境以及食品的保險(xiǎn)、營養(yǎng)、健康要求也越來越高復(fù)合式休閑餐廳的優(yōu)雅環(huán)境、對食品衛(wèi)生的嚴(yán)格要求契合了人類對時(shí)髦的追求人類在口味美食的同時(shí)享用溫馨的音樂、舒適的環(huán)境。
    2、人類消費(fèi)觀念一直在轉(zhuǎn)變?nèi)祟惖南M(fèi)方針已經(jīng)從吃好過渡到吃出健康、吃出文明。復(fù)合式休閑餐廳恰好適應(yīng)人類所需無論是食品原料的營養(yǎng)、保險(xiǎn)還是富裕特點(diǎn)的裝修環(huán)境、柔美的音樂、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)都讓人感到輕松、舒適消費(fèi)者對于西式就餐形式的認(rèn)可正逐步升溫。
    3、外國人以及海歸人士大量增加在國外就餐及生活的習(xí)慣促使其到國內(nèi)必然尋找相應(yīng)風(fēng)味的復(fù)合式休閑餐廳廳來就餐有些餐廳就餐人數(shù)中90%為外國人或海歸人士。這些無疑對復(fù)合式休閑餐廳市場有很大的促成作用。4、游覽業(yè)進(jìn)步帶動游覽景點(diǎn)的得天獨(dú)厚再加上交有助于潤腸通便當(dāng)招來大量國外游客帶動當(dāng)?shù)貜?fù)合式休閑餐廳進(jìn)步尤其是酒店復(fù)合式休閑餐廳如西藏、海南、云南、廣西等地更是進(jìn)步迅速尤其西藏拉薩自從鐵路開通后招來了無數(shù)中外游客隨即帶動了當(dāng)?shù)氐娘嬍愁I(lǐng)域尤其酒店復(fù)合式休閑餐廳大多數(shù)人選擇在住宿的酒店就餐。