咱們的巴黎貝心烘培,它不是談產(chǎn)品,而是銷售一種不合的生活形式,它就是一種情感體驗的銷售場所,在這里,家具、瓷磚、窗簾、燈飾、等一切元素被捆綁在一起,配合音樂、美術(shù),以及切身的體驗過程,給消費者一個生活場景展現(xiàn)。在這樣浪漫溫馨的場景里,由咱們提供烘焙指導(dǎo),消費者親身動手,從而創(chuàng)作出凝聚了其作者情感的難得的西點作品,這種經(jīng)歷這種體驗將給消費者留下十分美妙的回憶。
咱們從2009年初開始對該項目進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)恼{(diào)查與市場考察,經(jīng)過綜合分析發(fā)現(xiàn)該項目市場容量突出,有十分好的挖掘潛力,水平強(qiáng)項目前景好,于是咱們在2009年底開始尋址與裝修,于2010年3月正式開業(yè)。因為本項目精心策劃、定位精確,推廣得當(dāng),咱們一炮而紅,開業(yè)優(yōu)先個月就開始,隨后營業(yè)額逐漸穩(wěn)健上升。
在推廣策劃方面,咱們與師范大學(xué)分校傳播學(xué)和廣告學(xué)專業(yè)的“整合營銷”隊伍達(dá)成長期協(xié)定,他們擔(dān)任對咱們提供全面的策劃、營銷、包裝與推廣工作,整合營銷宣傳機(jī)會分析(SWOT分析),分析了咱們這個項目標(biāo)整體優(yōu)勢、劣勢、機(jī)會與威脅,分析并識別了我的目的消費群和潛在消費群,這樣就確定了咱們要以打造一個DIY烘焙品牌為目的,以文明情感為這個品牌的載體,以此定位來展開對它進(jìn)行營銷與經(jīng)營活動,從而建設(shè)咱們本人的品牌文明及其文明內(nèi)涵。
在烘焙技術(shù)方面,前期咱們先后區(qū)別從專業(yè)餅店和星級酒店招聘專業(yè)西點烘焙師傅,組成了本人的專業(yè)烘焙師隊伍,后期咱們集眾家之所長,對原有的烘焙項目進(jìn)行優(yōu)化與改良,同時研發(fā)了不少的烘焙新品,這些積累與沉淀,咱們構(gòu)成了可心專屬的完善的技術(shù)體制與培訓(xùn)體制。