很久以前餐飲有限公司,總結(jié)了國內(nèi)燒烤業(yè)的不足,一直改良和研發(fā)了無木炭自助燒烤專利設(shè)施,在多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)中為健康吃燒烤開拓了一條綠色之路。
解釋說,因?yàn)槿庵苯釉诟邷叵逻M(jìn)行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再與肉里蛋白質(zhì)聯(lián)合,就會(huì)產(chǎn)生一種叫苯并芘的致癌物質(zhì);燒烤食物中還存在另一種致癌物質(zhì)——亞硝胺,而亞硝胺的產(chǎn)生源于肉串烤制前的腌制環(huán)節(jié),如果腌制時(shí)間過長,就容易產(chǎn)生亞硝胺?!昂芫靡郧啊贬槍@些不健康物質(zhì)展開了研究探索,終他們采納了自動(dòng)滾動(dòng)燒烤及下排系統(tǒng),燒烤所用薪材全部選取盡可能減少有害物質(zhì)產(chǎn)生的果木炭,這樣苯并芘在構(gòu)成之前大局部便被下排系統(tǒng)扼殺,自動(dòng)滾動(dòng)式的燒烤也阻止了肉類烤制不勻?qū)е碌牟焕】档囊?;“很久以前?的肉類腌制取自內(nèi)蒙古研制秘方,在肉類腌制時(shí),除了配以創(chuàng)的秘方,巨大魚、肉的新鮮,所有備料提升/增加了品質(zhì)健康,其中還配有意大利檸檬汁,這樣除增添特色風(fēng)味之外,檸檬中的vitC有分解有害物質(zhì)作用,減少燒烤腌制配料中的亞硝胺和不健康物質(zhì)。
來到“很久以前”的客戶們首先被招來的便是布滿特色、復(fù)古之旅的裝修環(huán)境。
磚結(jié)構(gòu)的座椅、吧臺(tái)、不銹鋼物料與磚相聯(lián)合的桌面、貼著6、70年代泛黃海報(bào)懷舊石材的墻壁還有遙相輝映的懷舊涂鴉、生長在一旁的桃花樹……進(jìn)入“很久以前”的人無不被眼前一番原生態(tài)的畫面招來,還有滿臉笑容、身著學(xué)習(xí)雷鋒打扮的服務(wù)員更是讓人未聞燒烤香便覺其暖和!