很久以前餐飲有限公司,總結了國內燒烤業(yè)的不足,一直改良和研發(fā)了無木炭自助燒烤專利設施,在多年的從業(yè)經驗中為健康吃燒烤開拓了一條綠色之路。
解釋說,因為肉直接在高溫下進行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,再與肉里蛋白質聯(lián)合,就會產生一種叫苯并芘的致癌物質;燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺,而亞硝胺的產生源于肉串烤制前的腌制環(huán)節(jié),如果腌制時間過長,就容易產生亞硝胺。“很久以前”針對這些不健康物質展開了研究探索,終他們采納了自動滾動燒烤及下排系統(tǒng),燒烤所用薪材全部選取盡可能減少有害物質產生的果木炭,這樣苯并芘在構成之前大局部便被下排系統(tǒng)扼殺,自動滾動式的燒烤也阻止了肉類烤制不勻導致的不利健康的要素;“很久以前” 的肉類腌制取自內蒙古研制秘方,在肉類腌制時,除了配以創(chuàng)的秘方,巨大魚、肉的新鮮,所有備料提升/增加了品質健康,其中還配有意大利檸檬汁,這樣除增添特色風味之外,檸檬中的vitC有分解有害物質作用,減少燒烤腌制配料中的亞硝胺和不健康物質。
來到“很久以前”的客戶們首先被招來的便是布滿特色、復古之旅的裝修環(huán)境。
磚結構的座椅、吧臺、不銹鋼物料與磚相聯(lián)合的桌面、貼著6、70年代泛黃海報懷舊石材的墻壁還有遙相輝映的懷舊涂鴉、生長在一旁的桃花樹……進入“很久以前”的人無不被眼前一番原生態(tài)的畫面招來,還有滿臉笑容、身著學習雷鋒打扮的服務員更是讓人未聞燒烤香便覺其暖和!