棒棒娃牛肉面加盟品牌怎么樣?
棒棒娃牛肉面加盟詳情:
棒棒娃牛肉面隸屬于重慶水煮傳奇餐飲有限公司目前公司經(jīng)營運作的知名餐飲品牌——“水煮傳奇”,其獨創(chuàng)特色水煮香辣系列鍋底技術(shù),突出先食后燙的用餐模式,特別是獨創(chuàng)不同于中餐和火鍋的獨創(chuàng)美食; 不同于干鍋和湯鍋的特色餐飲;經(jīng)營不受春夏秋冬的季節(jié)影響;開店不受東南西北的地域限制; 標(biāo)準(zhǔn)化的管理易學(xué)易會易掌握。
特色與時尚于一體,不僅褪去傳統(tǒng)火鍋滿身煙火氣息,成為火鍋大家族中一位優(yōu)雅精致的小資新貴。公司將以“促進餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展,為加盟商獲取最大商業(yè)利潤”為奮斗目標(biāo),奉行“永遠(yuǎn)誠信、不懈追求、完美服務(wù)” 的經(jīng)營理念,倡導(dǎo)“創(chuàng)新、合作、誠信、卓越”的企業(yè)文化氛圍.
棒棒娃牛肉面通過改善傳統(tǒng)制作工藝成本更低味道更突出能夠為學(xué)員提高面食利潤率;棒棒娃牛肉面食材選擇及采購、紅油制作、材料加工、調(diào)料配置、從選料到制油辣子海椒是重慶小面絕對少不了的調(diào)料,所謂油辣子,其實就是辣椒油,是以干辣椒為原料,煉制成的一種小面調(diào)料。棒棒娃牛肉面在炒制過程中,油溫的控制很重要,“菜油要事先燒熱,溫度高了低了,都會影響辣度”。
棒棒娃牛肉面教給你的配方是傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代工藝最好的結(jié)合,純天然不放任何添加劑。技術(shù)有:秘制辣椒油、麻辣糊、糍粑海椒、炒芽菜、熬制高湯、炸豌豆等等。小面系列有;重慶麻辣小面、紅燒牛肉面、紅燒肥腸面、排骨面、雜醬面、豌雜面、豌豆面、酸辣粉、紅油抄手、清湯抄手、酸菜肉絲面、宜賓燃面、涼面、三鮮砂鍋米線、牛肉砂鍋米線、肥腸砂鍋米線。