百曉生烤生蠔現(xiàn)已構(gòu)成了以營運(yùn)隊(duì)伍為龍頭、以物流、研發(fā)、人力、財(cái)務(wù)、策劃隊(duì)伍為后盾的大型餐飲管理隊(duì)伍,現(xiàn)已擁有直營店面6家,總部直管合作店面5家、加盟店等;力爭(zhēng)在2016年前完成以直營以及本身打造的獨(dú)一無二合作加盟模式在大華北地區(qū)開設(shè)100家專賣店的目的。百曉生烤生蠔2004年在北京勁松松榆里開出家店面,是源自國家東北、專一中式燒烤與營造輕松就餐氛圍的吧式燒烤店。自開業(yè)來以輕松時(shí)髦的品牌形象和原生態(tài)的燒烤美食與流行江湖菜的獨(dú)一無二組合模式博得了眾多食客的喜愛,現(xiàn)已成為京津所熟知的燒烤品牌,在京津地區(qū)乃至全國具備“中式燒烤”的位置!
百曉生烤生蠔始終巨大以正中的中式炭烤為主調(diào);為確保出質(zhì)量量,主要肉料均直接從北方購進(jìn)的環(huán)保6齡的羔羊;主要調(diào)味料均從麥德隆、山姆店等大超市購進(jìn)。共經(jīng)營的種類占總種類(76種)的2/3,其中招牌特色烤品有爽口系列的爽口魚、爽口小龍蝦、爽口田螺,品牌羔羊排、羊棒骨、香辣羊蹄,雞脆骨、豬脆骨、生蠔、扇貝、海蝦、海鰻、韭菜和豆皮等近40余種類深受客戶認(rèn)可和喜歡。百曉生烤生蠔在食材選取以及在別的供應(yīng)商和尋求好短的渠道上下足了功夫,確保食材健康新鮮、保質(zhì)保量,真正做到物美價(jià)廉、童叟無欺。在物料的烤制上,用料講究、層層把關(guān),每道工序,都經(jīng)過燒烤師的精心烹制,多樣性的燒烤和獨(dú)一無二的江湖流行菜聯(lián)合,無一不招來著眾多的食客,在店面的裝修風(fēng)格上;百曉生烤生蠔以保持原生態(tài)自然本真、營造輕松就餐氛圍的為己任,讓客戶不只口味到美食,并且從餐廳環(huán)境中真正領(lǐng)會(huì)到輕松歡樂的就餐氛圍。