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百特喜·鵝肝比薩是一家以意大利手工比薩為主,并配上意式經典美食的,時尚型餐廳。面向喜歡喜歡異國美食,追求潮流的“輕熟”男女,用美味額食物,輕奢的氛圍呈現給他們,其中堅持品質一直是貫徹我們始終的一個重要信念,從原料到研發(fā),再到測試,呈現給顧客。
2006年百特喜·鵝肝比薩將純正意大利美食元素的百特喜比薩帶入中國,十年來百特喜已經入住上海、江蘇、浙江、山東、陜西、安徽、貴州、湖南、湖北、江西等多個省市的主流商圈,現在全國擁有40多家餐廳,并正在向更多城市發(fā)展。
百特喜堅持讓顧客感受到【盡情享用每“意”餐】的美食原則。立志將百特喜打造成比薩行業(yè)品牌,我們也致力為此而努力!
【全球菜品研發(fā)】
我們和多家歐洲知名原料供應商成立了意大利菜品研發(fā)中心,中心定期組織美食文化交流、原料及菜品創(chuàng)新,讓更多的意大利美食有機會進入我們的菜單。
我們百特喜的行政總廚 ,曾是新西蘭領事及加拿大總領事的御用主廚,一直堅持品質,關注客戶體驗。
中國本地研發(fā)團隊依據市場調研、顧客反饋信息 、菜品的主流及發(fā)展 、操作及成本等方向進行菜品研發(fā),包括選擇原料、調味料及適宜的餐具。
還會有顧客和公司人員的3-4輪的品評會,對這些菜進行口味、售價以及它的包裝賣點等各個方面進行一個評估,品評通過的菜安排上市。
【食品安全體系】
新鮮的原料是美味的源頭!我們擁有完善的中央工廠/配送中心 ——寶濃食品公司成立于2010年,座落于交通便利的上海市松江區(qū),建筑面積為6800平米。 有獨立的生產流水線、中央廚房、研發(fā)中心以及完善的配送物流。
為了踐行品質優(yōu)先的承諾,我們通過嚴格的供應商管理制度、原材料索證制度、產品儲存管理制度、產品加工管理規(guī)范、物流管理配送制度,結合終端的產品制作標準流程控制,形成完整的閉合品質管理鏈,來實現真正的食品安全。優(yōu)質的原料是我們始終如一的選擇,菜品即人品,我們承諾!
【系統管理】
門店、配送中心、公司通過ERP連接物流、財流、信息流,便于公司合理調配資源。外送業(yè)務實現網上訂餐、手機APP訂餐,滿足顧客需求!
【團隊建設】
百特喜所有餐廳都由公司進行統一管理,我們擁有專業(yè)的職業(yè)經理人培訓體系。定期舉辦管理課程和操作技能競賽,使餐廳保持良好運營水準呈現。