早的葡式蛋撻來(lái)自英國(guó)人Andrew Stow,他在葡萄牙吃到里斯本附近城市Belem的傳統(tǒng)點(diǎn)心Pasteis de Nata后,決定在傳統(tǒng)食譜上加進(jìn)本人的創(chuàng)意,于是1989年在澳門路環(huán)島開(kāi)設(shè)安德魯餅店,用豬油、面粉、水和蛋,以及英國(guó)式的糕點(diǎn)做法,創(chuàng)作出廣受歡迎的葡式蛋撻。
葡撻盡管是安德魯所創(chuàng),然而揚(yáng)名卻是拜安德魯和妻子的婚變所賜。1996年,安德魯和妻子瑪嘉烈婚姻破裂。
瑪嘉烈分開(kāi)安德魯另起爐灶,把原先屬于本人名下的店子改名“瑪嘉烈”,又落戶香港和臺(tái)灣,不經(jīng)意地卷起了一陣葡撻旋風(fēng)。
澳門憶蓮蛋撻美食館制作現(xiàn)場(chǎng)烘培產(chǎn)品,所有蛋撻現(xiàn)烤現(xiàn)賣。與合作者共同分享成功,為中小投資者提供成熟且具備市場(chǎng)價(jià)值的創(chuàng)業(yè)平臺(tái)。所有產(chǎn)品均采納優(yōu)質(zhì)原料,綠色健康,低脂低糖,怎么吃都不胖,心中沒(méi)憂愁,錢包沒(méi)壓力,身體沒(méi)顧忌,吃起來(lái)就自然合格了。
憶蓮蛋撻經(jīng)過(guò)多年的專業(yè)試驗(yàn),采納獨(dú)一無(wú)二的烘培技術(shù),成功打造了口感松軟香酥,內(nèi)餡豐厚,奶味蛋香濃郁,滋味甜而不膩的合格市場(chǎng)口碑。撻的外皮松酥、脆香,肉餡晶瑩、滑嫩,以及它內(nèi)甜外咸的口感是任何糕點(diǎn)和西餅都無(wú)奈媲美的,特別是它表面所出現(xiàn)的深色斑點(diǎn),并不是燒焦所致,而是焦糖的表征及燒烤師傅的高招。
誰(shuí)說(shuō)大陸吃不到好吃的葡撻,現(xiàn)在憶蓮蛋撻正以本人專屬的口感,揭下它神秘的面紗在國(guó)家大陸卷起一陣葡撻旋風(fēng)。
憶蓮蛋撻興辦至今,不斷秉承著“很好的服務(wù),真誠(chéng)的心,完善的管理”三為方針?lè)?wù)群眾。博得了市場(chǎng)上一致的榮譽(yù)。
憶蓮蛋撻正以一種驚人的速度在大陸卷起一場(chǎng)葡撻風(fēng)暴。