安泊爾餐飲管理有限公司起源于金城蘭州,博取牛肉面百家之長,吸取現(xiàn)代餐飲新科技,歷經(jīng)多年的精心調制和創(chuàng)建,迅速進步壯大,并構成了本人獨一無二的湯料調制自有工藝,在提升/增加傳統(tǒng)牛肉面優(yōu)質的基礎上,推出了清真麻辣牛肉面、蔬菜營養(yǎng)牛肉面、清真炒面、清真干拌、清真特色小菜、清真制造鹵牛肉、清真鹵雞蛋系列種類,使之愈加順應人體營養(yǎng)平衡和健康需要,以全新的餐飲模式走向領域的前端。
咱們會將安泊爾牛肉面的制作辦法,毫無保留的傳授給咱們的合作同伴,教授牛肉面制作措施時,聯(lián)合牛肉面的肉、湯、面等主要方面,從理論和實踐的角度,教授學員如何去理解各局部滋味的調整和人類對滋味的感受及認知,終,能讓牛肉面制作者熟能生巧的調味和銷售。
安泊爾牛肉面餐飲管理有限公司在與時俱進的路上不忘初心,堅持蘭州拉面的原始特色:“一清二白三紅四綠五黃”;具有牛肉爛軟、蘿卜白皙、辣油紅艷、香菜翠綠、面條柔韌、滑利爽口、湯汁營養(yǎng)、諸味和諧、香味撲鼻等特點。在改革開放的八十年代,其家孫王西野先生,承繼祖業(yè),在蘭州開設分店,繼續(xù)研制“百歲雞”。他一直推承出新,總結出一套規(guī)范化的操作辦法和科學的烹制技藝,使“百歲雞”能達到“肉酥,湯濃,味美”的程度,在此基礎上王西野先生又配制出“域民齋清真火鍋”“歲歲羊”兩個品牌,在沿襲傳統(tǒng)的色,香,味外,更重視現(xiàn)代人的個性需要和餐飲文明的追求。公司傾心打造至高品味的美食場所,創(chuàng)建了養(yǎng)生火鍋、制造調料等特色餐飲品牌,將傳統(tǒng)大型火鍋與特色餐飲相聯(lián)合,構成獨一無二的一魚三吃模式,滿足差異消費群體的差異需要。專業(yè)的隊伍,個性化的裝修、極顯人性化的親和服務。不斷以來,域民齋清真火鍋對美食的執(zhí)著與創(chuàng)建,精彩的演繹著美食的至高境界。