西施自助燒烤采納的是紙上燒烤的形式。紙上燒烤源于韓國(guó)，是將專(zhuān)用烤紙放在專(zhuān)用爐具上，將肉類(lèi)、蔬菜類(lèi)、海鮮類(lèi)等食品放在烤紙上進(jìn)行燒烤，西施自助燒烤具備：不易將肉燒糊、烤焦；不易產(chǎn)生致癌物；保持了肉的鮮嫩；時(shí)髦、美觀、方便、健康等特點(diǎn)。西施自助燒烤采納的熏烤形式為無(wú)燒烤，這種燒烤形式既維護(hù)了環(huán)境，還保留了肉的鮮嫩。這種專(zhuān)用的燒烤爐包含電烤和氣烤，無(wú)明火無(wú)油，滋味純正。無(wú)燒烤可以烤制特色烤翅、特色烤魚(yú)、海鮮、烤串以及烤主食（米飯、饅頭、中式匹薩等）。西施自助燒烤王的無(wú)燒烤，還采納專(zhuān)業(yè)技法、制造腌料、調(diào)料精心烤制而成，以“鮮、嫩、焦、香，麻、辣、滑、爽”為主要特色，麻辣、焦香、蒜蓉、鹽焗多種品嘗兼顧國(guó)家南北品嘗，頗受各個(gè)行業(yè)地區(qū)各品種型人群的喜好。?

西施自助燒烤還發(fā)明出了燙涮小吃，集合了麻辣燙、關(guān)東煮的特色，燙涮內(nèi)容廣泛、品嘗獨(dú)到，耐人尋味。愈加推出專(zhuān)屬的營(yíng)養(yǎng)飲品，以七彩豆?jié){、鮮榨果汁為主打，融入水果、蔬菜，把豆?jié){化成七彩，把豆?jié){的豐富蛋白質(zhì)和果蔬中的各種維生素很好調(diào)和，口感純正，老少皆宜。西施自助燒烤還推出了多性能燒烤。之所以叫做燒烤是由于西施自助燒烤集燒烤、麻辣燙、關(guān)東煮、鐵板燒、脆香炸、韓式烤鳥(niǎo)蛋、蒸包蒸餃、意粉爐、中式漢堡、爆米花十大性能，經(jīng)營(yíng)更靈活，早餐、中式快餐、小吃都可經(jīng)營(yíng)。這種燒烤利用不銹鋼結(jié)構(gòu)，液化氣為燃料，無(wú)需電力，無(wú)無(wú)塵，造型優(yōu)美，方便靈活，環(huán)保節(jié)能。西施自助燒烤用總部制造的腌料調(diào)料醬汁，操作簡(jiǎn)單，品嘗統(tǒng)一，食后耐人尋味、口齒生香，經(jīng)營(yíng)起來(lái)簡(jiǎn)易操作，生意可觀、收銀豐厚。

餐飲是陽(yáng)光產(chǎn)業(yè)，是經(jīng)久不衰的。近10年來(lái)美國(guó)進(jìn)步比較快的10家特許經(jīng)營(yíng)商中，有5家是餐飲領(lǐng)域，統(tǒng)計(jì)資料顯示，至2008年，國(guó)家全社會(huì)餐飲業(yè)銷(xiāo)售額為15408億元。在餐飲領(lǐng)域，什么生意比較可觀，是燒烤！燒烤火遍大江南北的大街小巷，成為13億人休閑小吃，年銷(xiāo)售額過(guò)千億！加上經(jīng)營(yíng)燒烤加盟少、上手易、收效快、經(jīng)營(yíng)簡(jiǎn)單，成為中小投資者的理想事業(yè)。