漢堡剛從西方流傳到中國時，是新奇品，昂貴品的意味?？墒请S著我國經(jīng)濟的逐年發(fā)展和中西方文明的融合，漢堡曾經(jīng)變成了一種常見的快餐，現(xiàn)在也是很多人的創(chuàng)業(yè)投資方向。餐飲領(lǐng)域一直都被以為是高效益、高收益的項目，漢堡也是如此嗎？讓我們一起來看看一個漢堡的成本是多少錢？
漢堡介紹：
漢堡源于西方，是西方人的主要快餐食物。聽說，原始的漢堡原料是牛肉末和面粉，當(dāng)時的德國人，將牛肉末和面粉揉在一起，做成餅狀，煎烤著吃。后來，這種牛肉餅的制作工藝流傳到了美國，有人將其夾到一剖為二的圓形小面包中食用，因此被稱為漢堡包。
如今的漢堡，除了會加入牛肉餅，還會加入生菜、洋蔥、番茄、芝士片、黃油、沙拉醬、酸黃瓜等各種配料食物，豐富了口感，也增添了營養(yǎng)價值。漢堡內(nèi)的肉類也不再是單一的牛肉，而是出現(xiàn)了雞腿肉、雞排、魚柳、豬柳、蝦肉等。在中國常見的應(yīng)該是炸雞腿漢堡。
一個漢堡的成本是多少錢？
一個漢堡的成本大局部來源于原物料的費用。在對漢堡的介紹中，我們曾經(jīng)提到，中國常見的漢堡是炸雞腿漢堡，如今我們就以這種漢堡為例簡單計算一下費用。
炸雞腿漢堡的原料有雞肉、面包、醬料、生菜。雞肉的價格相比較于其他肉類是廉價的，一個漢堡用的雞肉價格在1.5元左右；面包是批量生產(chǎn)的，成本也不高，上下兩片加起來1元左右；醬料和生菜的成本就更低了，加起來至多0.3元。
雞腿腌制裹粉后需要油炸，所以漢堡的成本還要加上油、電和人力的費用，我們就算這三個方面的成本加起來為1元。然后還有漢堡外包裝盒的費用，在0.1元的樣子?？偟挠嬎阆聛?，一個漢堡的成本大約是3.9元。
而一個漢堡在外面的售價是多少呢？肯德基的香辣雞腿堡，一個賣17元；華萊士的烤雞腿堡，一個賣12元；快樂星的快樂雞腿堡，一個賣12元。這樣看來，一個漢堡的毛利至少也在7元以上。
一個漢堡的成本是多少錢？小編在這里雖然算出了3.9元這個數(shù)字，但其實是不全面的，由于在實際開店中，房租、設(shè)備、人工、稅收等都是成本，無法都考慮到，然后去計算具體的數(shù)字。但可以肯定的是，漢堡自身的制作成本較低，運營也簡單，是大家可以考慮投資的項目。
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