原創(chuàng)沙縣小吃即保留了傳統(tǒng)飲食文化的特點(diǎn)，有符合現(xiàn)代人追求營養(yǎng)、健康的消費(fèi)需求。現(xiàn)代化先進(jìn)廚具使傳統(tǒng)的水晶燒麥、燉罐、扁肉、香板鴨、炸米凍、筍肉夾餅、蒸餃、香芋餅、芋餃等小吃更具特色，即保全了天然食物的營養(yǎng)成分，且色、香、味更醇厚。煎、炒、炸、蒸、燉、燒樣樣俱全。道道口感獨(dú)特，氣味香醇、色艷湯濃、鮮美清香。
沙縣小吃加盟費(fèi)一般在5-10W的樣子截止到2007年底，全縣出外經(jīng)營沙縣小吃達(dá)到19552戶，從業(yè)人員60870人，占全縣農(nóng)民勞動(dòng)力的84.4%。沙縣小吃承襲漢唐時(shí)期流傳下來的制作技藝，歷經(jīng)數(shù)十年精心研究不斷創(chuàng)新形成十大系列，108種特色產(chǎn)品，被稱為中華傳統(tǒng)飲食的“活化石”。所有品系選料考究，原料全部來自天然生長區(qū)。
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