小微餐飲（夫妻店）這幾年確實(shí)很火，憑借著人少、投資少、易經(jīng)營(yíng)，讓很多的創(chuàng)業(yè)者加入餐飲行業(yè)，讓整個(gè)餐飲行業(yè)又掀起了一股創(chuàng)業(yè)潮，小微餐飲雖有他的先天優(yōu)勢(shì)，但是卻又有很多不足的地方，小微餐飲用人少，憑著只要肯吃苦、味道好價(jià)格合理就可以占據(jù)市場(chǎng)，不論自創(chuàng)品牌還是連鎖品牌，自創(chuàng)品牌的技術(shù)可能會(huì)有有些不足，不過現(xiàn)在學(xué)習(xí)的地方也很多，只是在經(jīng)營(yíng)的過程中會(huì)比較艱難，需要時(shí)間的考驗(yàn)，但是連鎖的小微餐飲就比較的費(fèi)時(shí)費(fèi)力了，主要還是看自己選擇的連鎖公司如何，不少的小微連鎖餐飲店面三個(gè)月到半年時(shí)間也基本就會(huì)出現(xiàn)轉(zhuǎn)讓關(guān)門，那么競(jìng)爭(zhēng)激烈的今天小微餐飲該如何在競(jìng)爭(zhēng)壓力大的今天獲得一席之地。
1、選址過于隨意
雖然小微餐飲有著優(yōu)勢(shì)，但是所經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品還是要找到適合自己的消費(fèi)者，選址同樣的非常重要，很多的并不在意這些，跟著感覺走，流動(dòng)三輪車美食小吃還講究選址呢，也不是隨隨便便的擺攤，都在選擇自己的消費(fèi)群體，更何況一個(gè)店面呢，所以在選址方面也要考察，連鎖小微餐飲雖有公司，但是這也是要看公司的資質(zhì)，很多的公司為了收錢，只會(huì)聽你的意見，一般都是客戶自己意向店鋪為主，給一點(diǎn)意見，交錢完事，不會(huì)顧及后期的經(jīng)營(yíng)問題，所以如選擇連鎖加盟，就要多多的考察公司。
2、經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品過多
小微餐飲（夫妻店）人員少，但是有的創(chuàng)業(yè)者對(duì)于店面的經(jīng)營(yíng)有一定誤解或者自我為中心，按照自己的意思去操作，當(dāng)?shù)昝娉霈F(xiàn)問題了不知如何去辦，而當(dāng)看到別人的小吃生意好，自己也就想上同品類的產(chǎn)品，只是自己店面從最早的產(chǎn)品不斷的增加，給自己增加過多的工作量，同時(shí)原材料無形中又增加了，到最后沒有一樣能做好，比如我們見到過15平方的小店，只做一個(gè)菜煎餅，卻做的每天排隊(duì)，小微店面不是你經(jīng)營(yíng)的越多就越好，經(jīng)營(yíng)的多了，做的也就不專業(yè)，只會(huì)讓你漸漸地陷入困境。
3、外賣平臺(tái)難做
隨著人們的消費(fèi)觀念改變，社會(huì)的發(fā)展，懶人模式的開啟，很多的還是工作原因不得已，外賣成了人們的首選，而很多的餐飲店面不得已也加入了外賣平臺(tái)，讓自己獲得更多的競(jìng)爭(zhēng)機(jī)會(huì)，而外賣平臺(tái)的抽成是相當(dāng)厲害，不上外賣平臺(tái)，自己的機(jī)會(huì)變少了，上了外賣平臺(tái)，掙錢又等于沒掙錢，因?yàn)槎荚谧?，相?dāng)于線下的競(jìng)爭(zhēng)一樣的激烈，最后相當(dāng)于白忙活。
4、味道不夠穩(wěn)定
小微餐飲很多的創(chuàng)業(yè)者并不是很注重標(biāo)準(zhǔn)的，也造成了今天一個(gè)味道明天一個(gè)味道，心情好與壞又是一個(gè)樣，無法達(dá)到統(tǒng)一的味道，小微餐飲本身經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品不多，在這基礎(chǔ)上要將口味做到極致，標(biāo)準(zhǔn)，這樣不僅在備餐和出餐都會(huì)節(jié)省很多的時(shí)間，而不至于造成出餐慢，要在經(jīng)營(yíng)中不斷的摸索改變創(chuàng)新，讓自己的品牌獲得更多的消費(fèi)者認(rèn)可。
餐飲創(chuàng)業(yè)首選二妮菜煎餅！
餐飲項(xiàng)目的選擇一定要是大眾的、消費(fèi)者能接受的。網(wǎng)紅產(chǎn)品紅的快，消失的也快，不利于做長(zhǎng)久的生意。而像二妮菜煎餅這樣歷史悠久、大眾性高的產(chǎn)品就很適合長(zhǎng)久的開店經(jīng)營(yíng)，且投資較低，開店后能快速回本，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)或者夫妻店的形式都可以
如果自身沒有這方面的經(jīng)驗(yàn)，可以選擇品牌加盟。借用加盟品牌的優(yōu)勢(shì)，利用現(xiàn)成的市場(chǎng)資源，獲得總部提供的技術(shù)、管理、廣告、促銷等，不必摸著石頭過河，從而大大降低了創(chuàng)業(yè)風(fēng)險(xiǎn)，這樣后期的生意能有很大的保證。
如今開店，不懂新媒體和營(yíng)銷是很難發(fā)展起來的，即使店開起來了，競(jìng)爭(zhēng)力也很弱。選擇加盟的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是解決管理和開店后期的指導(dǎo)，不僅讓店鋪能開得起來，還能讓店鋪發(fā)展起來。
創(chuàng)業(yè)首選餐飲，餐飲首選二妮菜煎餅。選擇一個(gè)前景好的項(xiàng)目，產(chǎn)品和營(yíng)銷都有保障，既然選擇了創(chuàng)業(yè)，就勢(shì)必要成功！
我們有優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目，管理經(jīng)驗(yàn)豐富，也擅長(zhǎng)市場(chǎng)推廣、整合資源；
我們有業(yè)內(nèi)一流的餐飲專家，精研技術(shù)，不斷創(chuàng)新優(yōu)化，提供技術(shù)支持；
我們?cè)谄放撇呗陨项H有建樹，對(duì)產(chǎn)品的本土化適應(yīng)及運(yùn)作有豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。
選擇我們，也就選擇了成功。
加盟咨詢電話：4000-1688-49
