在鼓樓門前的Y型馬路對面，有一家黃顏色小店，名叫腰請碼小串。
走進(jìn)去一看，這家店真的人如其名，用很好吃的烤串吸引人。
┃產(chǎn)品很完美
點(diǎn)了10串椒鹽小串，10元。每串上面有一長條肉，肉汁很濃，肉很入味。
還點(diǎn)了10串望京小腰，20元。每串上有兩塊腰子肉。如果腰子肉小，就串3塊。
小腰上面是一層豬油，能夠遮蓋膻味，跟望京小腰一模一樣，很正宗。這是我吃過最好吃的望京小腰。
又點(diǎn)了一個(gè)烤魷魚，8元。魷魚很嫩，上面滿是孜然和甜辣醬的香味。
它家還有許多國外牌子的啤酒，喝酒配擼串，大概就是吃貨的首選了。
┃價(jià)格略貴
它家的串都比較小，所以大家一下會點(diǎn)很多，一不小心就會點(diǎn)100多元。
價(jià)格也比較貴：
烤韭菜在望京小腰只賣10元，這里16元。土豆絲蓋飯也要20元。小腰2元一串，相當(dāng)于一塊小腰1元。
┃客流高峰在晚上
中午12點(diǎn)開門，只有兩桌吃串的，其中一桌4個(gè)人點(diǎn)了200左右的。
還有一個(gè)女士要了碗22元的牛肉面。
中午大家主要想吃蓋飯和面，吃串的不多。晚上7點(diǎn)以后客流高峰的時(shí)候蓋飯和面就沒有了，都是串。
我點(diǎn)了38元的。中午一個(gè)小時(shí)的營業(yè)額只有260元。
但從大眾點(diǎn)評上看，晚上過來的話店員都忙不過來。它家一層一共15張桌子，還有2層。
吃烤串要吃過癮起碼需要45分鐘。
晚上按10桌算，每桌150元，營業(yè)到凌晨1點(diǎn)，起碼翻一次臺，每天的營業(yè)額就是10桌×150元/桌×2=3000元。
夏天世界杯的時(shí)候這里也是特別火。因?yàn)榻煌ㄌ貏e方便，離什剎海地鐵站很近，所以也有人專程過來吃。
還有大爺大媽在這里聚會的。
┃比較注重員工管理
在店的時(shí)候，領(lǐng)導(dǎo)正在收員工的夏季工服，他們員工服有冬和夏兩季，還有不同的尺碼，挺正規(guī)的。
當(dāng)時(shí)在店的一共有6個(gè)員工，統(tǒng)一穿黑色的長袖工服。
其中一個(gè)員工點(diǎn)完菜就一直在出餐口等著，非常有服務(wù)精神。
┃地理位置很完美
這家店就位于鼓樓腳下，并且公交和地鐵都分別離這里不到100米，區(qū)位優(yōu)勢非常明顯。
┃把房子弄成黃色的不多
這家店顏色鮮亮，墻壁和桌椅都是黃顏色的，并且很有文藝范。
墻上很多標(biāo)語，有繞口令，很適合年輕人。
里面有好多矮桌，據(jù)說在東北吃烤串很多都在矮桌上。后來因?yàn)榇蠹曳磻?yīng)桌子太矮，就換了5個(gè)正常的桌子。
┃開業(yè)8個(gè)月了
今年3月18日這家店正式開業(yè)，到現(xiàn)在8個(gè)月了。
望京小腰和椒鹽小串一直都是這家店主打菜。
這家店也一直在做促銷，先后有集贊有優(yōu)惠、霸王餐等等。
在大眾點(diǎn)評上有許許多多的點(diǎn)評，絕大多數(shù)點(diǎn)評都是好評。
相比于其它種類的餐飲，烤串真的是很受歡迎的種類。
┃很會做優(yōu)惠
現(xiàn)在，這家店的促銷是充值享受一折優(yōu)惠，挺誘人的。
我特意算了一下，消費(fèi)200元以下，充值500元，可以享受本次用餐1折優(yōu)惠。
假如我消費(fèi)100元，充值500元，那么我這次的100元只需要交10元就可以了，一共交錢510元。
剩下的余額按88折消費(fèi)，也就是500元÷0.88=568元?；?10最多可以吃到668元的東西。對于消費(fèi)者來說，折扣還是挺大的。
對于經(jīng)營者，儲值短時(shí)間可以賺到不少錢。創(chuàng)業(yè)者也可以學(xué)習(xí)這種促銷方法。
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