對(duì)于小派雞排加盟的可行性研究分析，我們主要分四方面入手，首先選店：
第一、選址：
小派雞排是一個(gè)主打街頭小吃的小餐飲加盟行業(yè)，對(duì)選址的大小沒(méi)有過(guò)高要求，一般5平米就可以開(kāi)店，對(duì)于開(kāi)在什么位置，首選因該是學(xué)校附近。大學(xué)、中學(xué)、中專(zhuān)等成年人學(xué)校附近，因?yàn)樾∨呻u排作為一個(gè)比較流行的食品品牌，需要接受和認(rèn)可，而年輕學(xué)生，是接受新事物較快的一類(lèi)人群，他們思維活躍，喜歡嘗試新事物，并且符合小派雞排時(shí)尚、健康的品牌理念，可以說(shuō)是最適合的顧客人群。其次是人流量大的商場(chǎng)附近。
商場(chǎng)附近的有各年齡段的人群，但主要以年輕人為主，一般到商場(chǎng)購(gòu)物的人都會(huì)在商場(chǎng)吃些午飯或者在下午3點(diǎn)左右吃點(diǎn)小吃，所以開(kāi)在商場(chǎng)里的小派雞排店，在營(yíng)業(yè)時(shí)間上差別于學(xué)校附近，忙碌時(shí)間一般在中午到下午6點(diǎn)這段。相較這兩個(gè)地點(diǎn)，住宅小區(qū)和商業(yè)樓盤(pán)附近也是不錯(cuò)的選擇，住宅小區(qū)較好選擇中高檔的，這類(lèi)小區(qū)住的人員種類(lèi)一般以年輕人為主，他們大多是上班族，下班的路上，看到如此惹人眼的大雞排，討喜的買(mǎi)一個(gè)，可能性非常大?；谶@點(diǎn)，商業(yè)樓盤(pán)附近優(yōu)于住宅區(qū)，商業(yè)樓盤(pán)幾班都是上班族，午飯基本在公司附近解決，小派雞排成為大家偶爾換換口味的調(diào)劑品，著實(shí)是個(gè)不錯(cuò)的選擇，或者幾個(gè)人輪流請(qǐng)客買(mǎi)一個(gè)大家分享，可真是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠又討喜。除了以上一種比較優(yōu)越的選址外，街頭巷尾也都是不錯(cuò)的選擇，雖然固定客源相較以上幾處欠佳，但客流量還是有保證的，在加上小派雞排經(jīng)油炸后，香飄數(shù)里，對(duì)街上行走的路人無(wú)疑也是一種不小的誘惑。
第二、資金投入：
小派雞排加盟連鎖作為一個(gè)小型的街邊餐飲，在投資方面是比較不用擔(dān)心的，當(dāng)然，最主要的開(kāi)支還是在店鋪?zhàn)饨疬@一塊，在這個(gè)寸土寸金的時(shí)代，想要擁有一個(gè)好商鋪，那可是揮金如土方可成的事，可為什么好地段的店鋪還是炙手可熱呢，原因當(dāng)然是人流量大的誘惑啦，做生意就是為了賺錢(qián)，收支平衡的事，可不是生意人膨脹的野心可以滿足的，但是要想門(mén)庭若市，這選址的錢(qián)是萬(wàn)萬(wàn)省不了的。好在小派雞排是一個(gè)比較新穎的餐飲項(xiàng)目，是一個(gè)可以在眾小吃中脫穎而出的好項(xiàng)目，所以消費(fèi)者人氣這塊是不用擔(dān)心的，問(wèn)題就是賺多賺少的區(qū)別啦。其他的投入就是進(jìn)貨和裝修等費(fèi)用啦，小派雞排施行半成品保送到店的服務(wù)，每塊大雞排對(duì)加盟商收取低廉的費(fèi)用，加盟商一般賣(mài)到12元一份，利潤(rùn)在60%——70%之間，一天賣(mài)到上千塊錢(qián)輕輕松松。10萬(wàn)就可以開(kāi)一家月純收益過(guò)萬(wàn)的小派雞排店，保守估計(jì)，較多五個(gè)月就可以賺回全部成本，進(jìn)入純盈利階段。
第三：人員工資投入：
小派雞排的操作非常簡(jiǎn)單，一般進(jìn)過(guò)解凍、刷漿、裹粉、醒粉、炸、抹醬/撒粉、包裝等7套工序，2個(gè)人完全可以運(yùn)用一家店。具體培訓(xùn)方面，武漢派樂(lè)餐飲總部包教教會(huì)，一般一天就可以掌握基本操作要領(lǐng)。也就是說(shuō)，如果您吃苦耐勞，想自己動(dòng)手經(jīng)營(yíng)的話，完全不用去請(qǐng)人，當(dāng)然，規(guī)模的大小也完全關(guān)系到您收益的多少。
第四：收益和投入：
還不得不考慮雞排的儲(chǔ)藏和保存問(wèn)題，眾所周知，雞排保鮮的主要途徑除了通常情況下的低溫儲(chǔ)藏保鮮外，還有抗氧化、抑菌等方法，但這里所說(shuō)的抗氧化和抑菌等處理，適用于大批量加工魷魚(yú)的工廠使用，在小派雞排加工前期，武漢派樂(lè)餐飲總部基地就已經(jīng)做過(guò)較先進(jìn)的抗氧化和抑菌處理面，送到加盟商手里的雞排也是密封保存的，加盟商只需保持冷藏就可以了。
通過(guò)以上四點(diǎn)，我們對(duì)加盟小派雞排需要的投資項(xiàng)和保存方法有了初步了解，可以說(shuō)從各個(gè)方面看，小派雞排都是值得創(chuàng)業(yè)者一試的好項(xiàng)目。
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