▎與網(wǎng)紅飲品店喜茶位置相若
中關村腹地毗鄰購物中心、居民區(qū)、辦公樓和醫(yī)院，地理位置得天獨厚。
而中關村的新中關購物中心又是這一位置最著名的購物之處，吸引了像喜茶和喜家德這樣的網(wǎng)紅店。
選址的重中之重的精髓體現(xiàn)出來。
▎初遇喜家德
盟妹并不是第一次聽說喜家德，卻是第一次用心打量這個品牌。驚訝地發(fā)現(xiàn)它在堅持傳統(tǒng)與迎接現(xiàn)代之間找到了極佳的切合點，把餃子賣成了爆品，怎么做到的？
標準化制作
它家餃子是獨創(chuàng)的“一字型長條水餃”。
餃子長是為了一口可以咬一半，同時可以從另一半欣賞餃子餡是什么。
而且，它家的雞蛋講究個頭、無農(nóng)藥，它家的面粉是自主研發(fā)專用小麥粉，它家的韭菜經(jīng)過9道工序清洗絕對無土渣，它家的蝦仁也是經(jīng)過精心挑選的海產(chǎn)蝦仁。
精簡餃子種類
不像其他餃子店以種類取勝，它家只賣6種餃子（還有一種沒有出現(xiàn)在菜單上）。
每份餃子12個，分量300克（6兩），客單價在30元左右。把這幾種餃子做到最好，比種類多但做不好要強。
盟妹點了一份招牌的蝦三鮮水餃，每個餃子里都有一個大蝦仁，而且蝦肉特別緊實，確實很鮮。
喜三鮮水餃就是豬三鮮水餃，據(jù)說里面還會放海米，味道肯定很豐富。
SKU豐富
喜家德水餃不只賣餃子，而是擁有豐富的產(chǎn)品線。有數(shù)款小菜，有葷有素。
有各類飲品，還有米飯。
旁邊那桌吃的是什么盟妹一點也不知道，一問才知叫什么麻辣時蔬，盟妹也喜歡吃辣的，下次有機會嘗一嘗。
服務周到
服務員都善于說禮貌詞和問問題。
“要不要餃子湯？”“您是紙質點餐還是掃碼點餐？”
“帶好您的隨身物品”，“慢走再見”，“歡迎常來”。
有顧客說喜家德特別有家的感覺，不像船歌水餃用黑顏色面皮做餃子那么花哨。
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