幾乎一夜之間，黃燜雞米飯就突然火了，在中國各大城市都出現(xiàn)了黃燜雞店，人們也愛上了這塊美味又平價的特色快餐。有消費者意味著擁有龐大的市場，許多投資者躍躍欲試，看好黃燜雞的前景。那么，開家黃燜雞風(fēng)險大嗎？
首先，本身作為一款餐飲，黃燜雞滿足了一般人對快餐的要求，那就是出餐快，味道好，價格不高。從黃燜雞在各個地方都成立了門店可以看出，這款美食并沒有嚴(yán)格的地域限制，基本上每個人都能接受，這就減少了水土不服，口味變化帶來的風(fēng)險。
黃燜雞本身所需要的成本不高，單店開設(shè)起來總共投資一般上不超過10萬元，不像其他餐飲都是10萬元起步，資金壓力也就小很多，即使碰到某些突發(fā)情況來能從容應(yīng)對，不會因此血本無歸，沒有東山再起的機(jī)會。從經(jīng)濟(jì)學(xué)上來說，將太多的資金放在同一個地方是件風(fēng)險很大的事，黃燜雞低投資的特性決定了其風(fēng)險小。
黃燜雞的大部分風(fēng)險主要來源于產(chǎn)品同質(zhì)化太高，每一家店的產(chǎn)品千篇一律，再加上同類點密集程度太高，競爭壓力會很大。要解決這一風(fēng)險，要不就從本質(zhì)上的產(chǎn)品入手，讓產(chǎn)品的味道更具有辨識度，能夠讓顧客優(yōu)先光顧；要不就是從口碑上入手，將服務(wù)，衛(wèi)生細(xì)節(jié)做好，起到隱形的宣傳作用，提供本身的競爭力。
開家黃燜雞風(fēng)險大嗎？綜合來說遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于同類型的創(chuàng)業(yè)項目，在市場中取得了不俗的成績，上手起來也是非常簡單的，感興趣的不妨嘗試一下！
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