從臺(tái)灣夜市走出來(lái)的精致茶飲
“罕見(jiàn)的‘薡’字會(huì)帶來(lái)話題，自然就帶來(lái)人氣，加上它具有傳承、綿延地亙遠(yuǎn)涵義。”細(xì)細(xì)解釋這句話的是現(xiàn)年38歲的薡茶創(chuàng)辦人許維翔。創(chuàng)立至今已滿十年的薡茶，發(fā)源于臺(tái)灣臺(tái)中的逢甲夜市，從最早的攤車(chē)拓展為橫跨兩岸三地，進(jìn)軍亞洲市場(chǎng)，具有國(guó)際視野的精致連鎖茶飲品牌。鼎字在華人象征尊貴，加上草字頭的鼎，康熙字典解釋為一種爬藤類(lèi)植物，綿延細(xì)長(zhǎng)的特性正如中華文化遠(yuǎn)大傳承。
大學(xué)從財(cái)經(jīng)專(zhuān)業(yè)畢業(yè)后，憑借著從大二起就在茶飲店打工的經(jīng)驗(yàn)，許維翔從中摸索出不少經(jīng)營(yíng)的門(mén)道，加上長(zhǎng)年混跡逢甲商圈，累積相當(dāng)程度的地域性人脈后，趁著泡沫紅茶熱潮稍稍退燒之時(shí)，看準(zhǔn)了逢甲商圈“臺(tái)中西門(mén)町”的實(shí)力，相信能在逢甲商圈立足就能順利打響品牌，在全臺(tái)順利布局。在他27歲的時(shí)候，憑著打工時(shí)存下的十多萬(wàn)元，勇敢地在逢甲商圈開(kāi)了第一家薡茶。
創(chuàng)立已經(jīng)十年的“薡茶”創(chuàng)辦人許維翔笑著表示，以一公里做為半徑在逢甲畫(huà)一個(gè)圓，從攤車(chē)到店面大大小小的茶飲店居然有一百六十家以上，競(jìng)爭(zhēng)激烈可想而知！
許維翔早已在該地多家茶飲店打過(guò)工，但他發(fā)現(xiàn)每間店的質(zhì)量參差不齊，導(dǎo)致許多品牌開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)，因而讓他有了想建立一個(gè)品牌的想法只為給消費(fèi)者更穩(wěn)定質(zhì)量的飲品，如今持續(xù)立足邁入第十年，讓他嘆一口氣謙虛說(shuō)：真不容易啊！
當(dāng)現(xiàn)在各家品牌都在強(qiáng)調(diào)標(biāo)準(zhǔn)流程SOP，“薡茶”早在創(chuàng)立之初就引進(jìn)POS機(jī)、點(diǎn)茶機(jī)等、器具設(shè)備全部都自動(dòng)化，使得出餐不僅速度快，連每杯的口感都一致，再加上當(dāng)時(shí)加盟產(chǎn)業(yè)才正起步，他把握時(shí)機(jī)頭第一年即開(kāi)放加盟，短短一年全臺(tái)就展店六十家以上，目前連內(nèi)地都超過(guò)三百家門(mén)市，近年更將觸角延伸至新加坡，馬來(lái)西亞，印尼，文萊等亞洲地區(qū)，甚至在日本、越南都喝得到。
及早推進(jìn)大陸計(jì)劃，在大陸推廣臺(tái)灣好茶
早在2006年薡茶就已開(kāi)始規(guī)劃西進(jìn)大陸市場(chǎng)的計(jì)劃。2009年在江蘇昆山成立第一家門(mén)店，隔年成立大陸分公司，到目前為止，北至哈爾濱，南至廣州佛山，西至寧夏銀川，甚至拉薩、烏魯木齊也都在發(fā)展洽談中。目前可以在全國(guó)超過(guò)300家門(mén)店體驗(yàn)到好茶的幸福滋味。
幅員廣大的內(nèi)地市場(chǎng)如同數(shù)十個(gè)市場(chǎng)所組成，各地風(fēng)俗民情也截然不同，如何妥善經(jīng)營(yíng)管理才是最重要的關(guān)鍵，薡茶在大陸成功的原因之一就是供應(yīng)鏈的維系，以點(diǎn)線面的概念串起，才能確保供貨與溝通的無(wú)礙。
成熟的茶飲品牌對(duì)品牌店面設(shè)計(jì)格外注意，薡茶在十年中的摸索經(jīng)驗(yàn)告我們，店面形象深深維系著顧客的體驗(yàn)。
薡茶的店格始終在市場(chǎng)上是創(chuàng)新、獨(dú)樹(shù)一幟且領(lǐng)導(dǎo)流行的！2006年第二代店的圓弧吧臺(tái)造型，裝置大型液晶電視，銀色金屬系的裝潢風(fēng)格，既酷又炫，強(qiáng)烈吸引住上班族及年輕族群的目光。2009年又全新推出薡茶三代店，改采深具東方禪風(fēng)的大紅大黑色系，而且飲料操作吧臺(tái)隱藏在后場(chǎng)，前場(chǎng)僅設(shè)置點(diǎn)單柜臺(tái)。如此的空間規(guī)劃，讓顧客無(wú)需站在馬路邊上等飲料，消費(fèi)者可以深入店內(nèi)，更深刻地浸入店鋪的氛圍中。而且，店鋪的整潔度更好維持，形象文化宣傳布置物的呈現(xiàn)也更完整?，F(xiàn)在薡茶的第四代店正在更新，全新的金色系設(shè)計(jì)傳達(dá)出更加注重精致與品味的感覺(jué)，吸引更多族群的消費(fèi)者。
異業(yè)結(jié)盟做行銷(xiāo)，永遠(yuǎn)走在前面
今年起為給消費(fèi)者與加盟主更好的產(chǎn)品及服務(wù)，薡茶將門(mén)市裝潢、飲品包裝、促銷(xiāo)各類(lèi)文宣海報(bào)重新設(shè)計(jì)，營(yíng)銷(xiāo)方面，還特別與多部偶像劇、電影異業(yè)合作打造“薡茶”時(shí)尚精致的新印象，飲品部分，則因現(xiàn)代人重視天然健康的飲食觀念，未來(lái)還會(huì)推出多款機(jī)能性產(chǎn)品符合現(xiàn)代人需求。
總部與加盟商的關(guān)系，一直以來(lái)都是薡茶最重視的課題，薡茶總部有專(zhuān)業(yè)行銷(xiāo)與設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)，從店面裝潢、促銷(xiāo)海報(bào)、到各種文宣設(shè)計(jì)品，包括印制完成，只要加盟商提出要求，全都一手包辦。另外在異業(yè)合作方面，消費(fèi)者可以常常看到杯身印有正在上映的電視、偶像劇的劇照，讓客人有賞心悅目的畫(huà)面又有好喝的的飲料，這些都是用心之處。
目前的各大茶飲品牌，主要分為純茶、奶茶與特調(diào)茶三大類(lèi)型，而薡茶主力為特調(diào)茶。現(xiàn)代人所重視的天然與健康，當(dāng)然也是薡茶相當(dāng)重視的，許維翔長(zhǎng)期分析飲食觀念的轉(zhuǎn)變，消費(fèi)者從能吃飽到喝的好，逐漸重視精致與健康，未來(lái)也要重視機(jī)能性。即將推出精心研發(fā)的飲品，請(qǐng)消費(fèi)者拭目以待。
立足臺(tái)灣，放眼世界，是薡茶一直以來(lái)的目標(biāo)，不論是臺(tái)灣或大陸市場(chǎng)都希望有兩倍的成長(zhǎng)，臺(tái)灣地區(qū)的門(mén)市都是店面式的經(jīng)營(yíng)，而大陸地區(qū)大多以區(qū)域代理的方式合作，除了兩岸三地外，目前也在亞洲其他地區(qū)如新加坡、馬來(lái)西亞、印尼、文萊等地區(qū)成功上市。
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