二戰(zhàn)過(guò)后，隨著工業(yè)化的不斷發(fā)展，帶動(dòng)了農(nóng)業(yè)化的快速前進(jìn)。這一發(fā)展大大豐富了食品的供應(yīng)，但也同時(shí)帶來(lái)了很多嚴(yán)重的問(wèn)題。為了保證農(nóng)作物的良好生長(zhǎng)，農(nóng)用化學(xué)物質(zhì)源源不斷地、大量地向農(nóng)田中輸入，造成有害化學(xué)物質(zhì)通過(guò)土壤和水體在生物體內(nèi)富集，并且通過(guò)食物鏈進(jìn)入到農(nóng)作物和畜禽體內(nèi)，導(dǎo)致食物污染，最終損害人體健康。這時(shí)人們開(kāi)始了關(guān)注“綠色”食品的長(zhǎng)遠(yuǎn)道路。但以此同時(shí)“染色”食品也相應(yīng)出現(xiàn)。如何區(qū)分“綠色”與“染色”成了眾多消費(fèi)者的顧慮，也成為了眾多投資加盟者不得不注意的地方。
綠色食品在中國(guó)是對(duì)無(wú)污染的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品的總稱。是指按特定生產(chǎn)方式生產(chǎn)并經(jīng)國(guó)家有關(guān)部門(mén)的專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)認(rèn)定，準(zhǔn)許使用綠色食品標(biāo)志的無(wú)污染、無(wú)公害、安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)類(lèi)食品。所有獲得綠色食品認(rèn)證的企業(yè)都將通過(guò)嚴(yán)格的質(zhì)量把關(guān)和重重檢驗(yàn)關(guān)卡。而染色食品是通過(guò)添加一些著色劑等化學(xué)元素，來(lái)保證食品的色澤新鮮，保持食品在長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)不會(huì)變質(zhì)、腐壞。但這些化學(xué)物質(zhì)卻對(duì)人體具有很大的危害，長(zhǎng)期食用可能致癌甚至造成生命危險(xiǎn)。
北京餐飲加盟項(xiàng)目廖排骨店依托廖排骨成熟的經(jīng)營(yíng)管理模式，一直堅(jiān)持秉承百年鹵技，吸納百家精華，弘揚(yáng)鹵食文化的文化理念，一心一意做安全食品，衛(wèi)生食品，優(yōu)質(zhì)食品。廖排骨企業(yè)曾先后獲得了“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”“產(chǎn)品質(zhì)量信得過(guò)企業(yè)”“四川著名商標(biāo)”等榮譽(yù)稱號(hào)和獎(jiǎng)項(xiàng)。廖家獨(dú)特的蒸鹵方法、鹵料配方、炒糖技術(shù)，不添加任何化學(xué)劑色素，集營(yíng)養(yǎng)、口味、食療于一體，極具特色。他們以實(shí)際的行動(dòng)和操作來(lái)響應(yīng)綠色食品，反對(duì)染色食品，在食品界樹(shù)立了良好的口碑效應(yīng)。
凡綠色食品產(chǎn)品的包裝必須做到（1〕“及綠色食品的四位一體”，即標(biāo)志圖形、“綠色食品”文學(xué)、編號(hào)及防偽標(biāo)簽。（2〕aa級(jí)綠色食品標(biāo)志底色為白色，標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為綠色；而a級(jí)綠色食品的標(biāo)志底色為綠色，標(biāo)志與標(biāo)準(zhǔn)字體為白色。（3〕“產(chǎn)品編號(hào)”正后或正下方寫(xiě)上“經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心許可使用綠色食品標(biāo)志”文字，其英文規(guī)范為“certified chinese green food product”。（4〕綠色食品包裝標(biāo)簽應(yīng)符合國(guó)家《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》gb7718-94。標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定食品標(biāo)簽上必須標(biāo)注以下幾方面的內(nèi)容：食品名稱；配料表；凈含量及固形物含量；制造者、銷(xiāo)售者的名稱和地址；日期標(biāo)志（生產(chǎn)日期、保質(zhì)期〕和儲(chǔ)藏指南；質(zhì)量（品質(zhì)等級(jí)〕；產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)；特殊標(biāo)注內(nèi)容。
而對(duì)于染色食品，北京餐飲加盟項(xiàng)目廖排骨提醒您，可以通過(guò)視、試兩種方法來(lái)進(jìn)行辨別。所謂視，就是用眼睛看，看其色澤是否自然。例如未染色的花生從外觀上看有不均勻的“小白點(diǎn)”，而顏色過(guò)于均勻的花生，很可能進(jìn)行過(guò)染色。所謂試，就是動(dòng)手操作。如果您選用黑米等食品，可以在食用前用清水泡一段時(shí)間。如果水變色便說(shuō)明其添加了染色劑，不可再繼續(xù)食用。也可以將一些不易溶于水的食品沾水后用白紙擦拭，如白紙上留有色澤，便是染色食品。
健康安全的生活是人人追求的美好生活，北京餐飲加盟項(xiàng)目廖排骨店愿意一直為了消費(fèi)者的健康安全而不斷努力。生產(chǎn)發(fā)展更安全，更優(yōu)質(zhì)，更營(yíng)養(yǎng)的放心鹵食品。為消費(fèi)者帶來(lái)更好的方便和服務(wù)?！ ?br />
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