做餐飲首要的就是選址，選好位置，可以讓您事半功倍生意蒸蒸日上。好的餐廳選址有什么標(biāo)準(zhǔn)跟技巧呢？今天張秀梅（張姐）烤肉拌飯來為您點撥一二。
首先
要找到適合我們烤肉飯的群體定位，并且店鋪租金合理。
有人說“租金越貴越好，租金越低越?jīng)]生意。”這個道理大家都懂，租金貴的自然是地段好的，但是我們要是做一些功課，往往能得到很好的效果。
首先我們要了解一下：“金角”“銀邊”“草肚皮”
例如一個商圈或者小吃街，路口交接處的店鋪，我們稱之為“金角”，此地客流量充足，店面顯眼。
那不在路口交匯處但是沿著路邊的商鋪，我們叫做“銀邊”，此地沒有金角那么好卻也中規(guī)中矩。
被“金角”“銀邊”所包裹的地帶，我們稱之為“草肚皮”，這樣的店面不建議大家選擇。
其次
人流量的調(diào)研
對于沒有烤肉拌飯加盟經(jīng)驗的新人來說，選址考察時，“蹲點數(shù)人頭”是最常用的方法。這個方法雖然看著比較笨，但是對了解烤肉飯門店所在位置的好壞、開業(yè)后營業(yè)額是否有保障，可以得到一個很好的參考，可以用做最初的考察。
還有一種方法就是用各大外賣平臺的APP搜索一下你想選擇開店的區(qū)域內(nèi)跟烤肉飯脆皮雞飯類似的小吃，看一下他們的訂單量，也可以作為一個數(shù)據(jù)參考。（注意避開節(jié)假日）
好了，今天就先到這里，下一次我們會從另外的角度來分析一下張秀梅（張姐烤肉拌飯）開店的其他注意事項，敬請關(guān)注?！ ?br />
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