做餐飲首要的就是選址,選好位置,可以讓您事半功倍生意蒸蒸日上。好的餐廳選址有什么標(biāo)準(zhǔn)跟技巧呢?今天張秀梅(張姐)烤肉拌飯來為您點(diǎn)撥一二。
首先
要找到適合我們烤肉飯的群體定位,并且店鋪?zhàn)饨鸷侠怼?/div>
有人說“租金越貴越好,租金越低越?jīng)]生意。”這個道理大家都懂,租金貴的自然是地段好的,但是我們要是做一些功課,往往能得到很好的效果。
首先我們要了解一下:“金角”“銀邊”“草肚皮”
例如一個商圈或者小吃街,路口交接處的店鋪,我們稱之為“金角”,此地客流量充足,店面顯眼。
那不在路口交匯處但是沿著路邊的商鋪,我們叫做“銀邊”,此地沒有金角那么好卻也中規(guī)中矩。
被“金角”“銀邊”所包裹的地帶,我們稱之為“草肚皮”,這樣的店面不建議大家選擇。
其次
人流量的調(diào)研
對于沒有烤肉拌飯加盟經(jīng)驗(yàn)的新人來說,選址考察時,“蹲點(diǎn)數(shù)人頭”是最常用的方法。這個方法雖然看著比較笨,但是對了解烤肉飯門店所在位置的好壞、開業(yè)后營業(yè)額是否有保障,可以得到一個很好的參考,可以用做最初的考察。
還有一種方法就是用各大外賣平臺的APP搜索一下你想選擇開店的區(qū)域內(nèi)跟烤肉飯脆皮雞飯類似的小吃,看一下他們的訂單量,也可以作為一個數(shù)據(jù)參考。(注意避開節(jié)假日)
好了,今天就先到這里,下一次我們會從另外的角度來分析一下張秀梅(張姐烤肉拌飯)開店的其他注意事項(xiàng),敬請關(guān)注?! ?br />
加盟咨詢電話:4000-1688-49
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項(xiàng)目其他資訊
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